zöldségek
pirított
mindennapi
főétel
szaftos
magyar
nyár
meleg
Lecsó kolbásszal
Nehézség
könnyű
Idő
55m
Árkategória
átlagos
Kalória
Közepes
A lecsó kolbásszal egy igazi magyar klasszikus, amely a nyár ízeit hozza el az asztalra. Ez a laktató és ízletes egytálétel tökéletes választás egy családi ebédre vagy vacsorára. A friss paprika, paradicsom és hagyma harmonikus ízét a füstölt kolbász teszi még különlegesebbé. Készítsd el te is ezt az egyszerű, mégis felejthetetlen fogást, és élvezd a magyar konyha gazdag ízvilágát!
hozzávalók
Lépések
Előkészítés
Tisztítsd meg és vágd fel a hagymát apró kockákra. A paprikákat mosd meg, távolítsd el a magházat, majd vágd csíkokra vagy karikákra. A paradicsomokat hámozd meg (ha szeretnéd), és vágd nagyobb darabokra. A kolbászt karikázd fel.
Alap készítése
Egy nagyobb lábasban vagy mély serpenyőben hevítsd fel az olajat vagy zsírt közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott hagymát, és párold üvegesre, körülbelül 5-7 percig. Vedd le a tűzről, szórd rá a fűszerpaprikát, és gyorsan keverd el, hogy ne égjen meg.
Zöldségek és kolbász
Tedd vissza a lábast a tűzre, és add hozzá a felkarikázott paprikát. Keverd össze a hagymás alappal, majd fedd le, és párold 10-15 percig, amíg a paprika kicsit megpuhul. Ezután add hozzá a felvágott paradicsomot és a kolbászkarikákat. Sózd, borsozd ízlés szerint.
Főzés és tálalás
Fedő alatt főzd tovább a lecsót alacsony-közepes lángon további 15-20 percig, vagy amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak, és a lecsó sűrű, krémes állagú lesz. Időnként keverd meg. Kóstold meg, és ha szükséges, igazítsd az ízeket. Friss kenyérrel vagy rizzsel tálald melegen.
Extra tippek a recepthez
► Ha szereted a csípőset, adj hozzá egy kevés csípős paprikát vagy chili pehelyt a lecsóhoz.
► A lecsó másnap még finomabb, ahogy az ízek összeérnek, így érdemes nagyobb adagot készíteni.
► Tálalhatod friss kenyérrel, nokedlivel vagy rizzsel is, de önmagában is laktató.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 300g / 10.5 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 180 kcal | 540 kcal |
| Fehérje | 9 g | 27 g |
| Zsír | 13 g | 39 g |
| Szénhidrát | 6 g | 18 g |
| Rost | 2 g | 6 g |
| Cukor | 4 g | 12 g |