Venezuelai Kukoricakenyér Arepa

Nehézség

könnyű

Idő

40m

Árkategória

olcsó

Kalória

Közepes

Az arepa egy ikonikus venezuelai kukoricakenyér, amely egyszerűségével és sokoldalúságával hódít. Kívül ropogós, belül puha, és tökéletes alapot biztosít bármilyen töltelékhez, legyen az sajt, hús, avokádó vagy bab. Ez a gluténmentes finomság gyorsan elkészíthető, és ideális reggelire, ebédre vagy könnyű vacsorára. Fedezze fel Venezuela ízeit ezzel az autentikus recepttel!

hozzávalók

4 adag

600 ml Meleg víz5 g Só30 ml Növényi olaj (sütéshez)

Lépések

Tészta elkészítése

Egy nagy tálban keverje össze a kukoricalisztet és a sót. Fokozatosan adja hozzá a meleg vizet, és kézzel gyúrja össze, amíg sima, homogén tésztát nem kap. Hagyja pihenni 5-10 percig, hogy a liszt felszívja a vizet.

Arepák formázása

Ossza a tésztát 8 egyenlő részre. Formázzon belőlük körülbelül 10 cm átmérőjű és 1,5-2 cm vastag korongokat. Ügyeljen arra, hogy a szélek simák legyenek, és ne legyenek repedések.

Sütés serpenyőben

Melegítsen fel egy serpenyőt vagy öntöttvas lapot közepes lángon, és adjon hozzá egy kevés növényi olajat. Süssön minden arepát oldalanként 5-7 percig, amíg aranybarnára és ropogósra nem sülnek. Ekkor még nem lesznek teljesen átsülve belül.

Befejezés sütőben

Melegítse elő a sütőt 180°C-ra (350°F). Helyezze az elősütött arepákat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsse további 10-15 percig, amíg teljesen átsülnek és belül is puhák lesznek. Tálalja azonnal, melegen, tetszőleges töltelékkel.

Extra tippek a recepthez

► A tökéletes állag eléréséhez hagyja pihenni a tésztát 5-10 percig, hogy a liszt teljesen felszívja a vizet.

► Kísérletezzen különböző töltelékekkel, például fekete babbal, avokádóval, sajttal vagy sült hússal.

► Ha nincs sütője, az arepákat tovább sütheti serpenyőben alacsony lángon, fedő alatt, amíg teljesen meg nem főnek.

Tápérték

	per 100g	Adagonként 120g
Kalória	220 kcal	264 kcal
Fehérje	5g	6g
Zsír	2g	2.4g
Szénhidrát	45g	54g
Rost	3g	3.6g
Cukor	0g	0g