zöldségek
vegán
grill
mindennapi
köret
omlós
mediterrán
nyár
meleg
Grillezett padlizsán csíkok
Nehézség
könnyű
Idő
30m
Árkategória
olcsó
Kalória
Alacsony
A grillezett padlizsán csíkok egy egyszerű, mégis ízletes fogás, amely tökéletes köretként vagy könnyed előételként. A padlizsán enyhén füstös íze és krémes textúrája ellenállhatatlan, különösen, ha friss fűszerekkel és fokhagymával párosítjuk. Ez a recept gyorsan elkészíthető, így ideális választás egy hétköznapi vacsorához vagy egy spontán kerti partihoz. Próbáld ki, és élvezd a nyár ízeit egész évben!
hozzávalók
Lépések
Előkészítés
Mosd meg a padlizsánokat, vágd le a végeit, majd szeleteld fel körülbelül 0,5 cm vastag csíkokra. Helyezd a szeleteket egy tálba, sózd meg mindkét oldalukat, és hagyd állni 10 percig. Ezután papírtörlővel itasd le a felesleges nedvességet.
Fűszerezés
Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat az apróra vágott fokhagymával, borssal és az aprított petrezselyemmel. Kend meg a padlizsán csíkokat ezzel a fűszeres olajjal mindkét oldalukon.
Grillezés
Melegíts elő egy grillserpenyőt vagy kerti grillt közepesen magas hőfokra. Helyezd a padlizsán csíkokat a forró grillre, és süsd mindkét oldalukat 3-5 percig, amíg szépen megpirulnak és megpuhulnak. Ügyelj rá, hogy ne égjenek meg.
Tálalás
Vedd le a grillezett padlizsán csíkokat a grillről, és azonnal tálald. Kiváló köret húsokhoz, halakhoz, vagy akár önmagában, egy könnyed nyári salátával.
Extra tippek a recepthez
► A padlizsán szeleteket grillezés előtt sózd be, hagyd állni 10 percig, majd itasd le a nedvességet. Ez segít eltávolítani a keserű ízt és megakadályozza, hogy túl sok olajat szívjon magába.
► Kísérletezz más friss fűszerekkel is, mint például bazsalikommal vagy oregánóval, hogy új ízvilágot fedezz fel.
► Tálalhatod melegen vagy szobahőmérsékleten is, mindkét esetben finom. Egy kis balzsamecet krémmel meglocsolva még különlegesebb lesz.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 150 g / 5.3 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 85 kcal | 128 kcal |
| Fehérje | 1.5 g | 2.3 g |
| Zsír | 7 g | 10.5 g |
| Szénhidrát | 5 g | 7.5 g |
| Rost | 3 g | 4.5 g |
| Cukor | 2.5 g | 3.8 g |