zöldségek
vegetáriánus
serpenyőben
mindennapi
előétel
ropogós
indiai
minden évszak
szobahőmérsékletű
Indiai Samosa Chat (fűszeres falatkák joghurttal)
Nehézség
könnyű
Idő
25m
Árkategória
átlagos
Kalória
Magas
A Samosa Chaat egy népszerű indiai utcai étel, amely a ropogós samosa falatkákat frissítő joghurttal, édes-savanyú chutney-kkal és fűszeres feltétekkel ötvözi. Ez a vibráló és ízletes étel tökéletes snack, előétel vagy könnyű ebéd. Az ízek robbanása garantált, minden falat egy igazi kulináris utazás Indiába.
hozzávalók
Lépések
Samosák előkészítése
Melegítsd fel a samosákat a csomagoláson található utasítások szerint. Ez történhet sütőben, air fryerben vagy olajban sütve, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek. Hagyd őket kissé kihűlni, majd törd őket kisebb darabokra a tálalóedényekbe.
Joghurt előkészítése
Egy tálban keverd simára a natúr joghurtot egy csipet sóval és ízlés szerint egy kevés cukorral. Tedd félre.
Összeállítás
A samosa darabokra halmozd rá az apróra vágott vöröshagymát, paradicsomot és a lecsepegtetett csicseriborsót.
Rétegezés és fűszerezés
Locsold meg bőségesen a joghurttal, majd a tamarind és menta-koriander chutney-val. Szórd meg chaat masalával, pirított római kömény porral és ha szereted, egy kevés chili porral.
Díszítés és tálalás
Végül szórd meg sev-vel, gránátalmamaggal (ha használsz) és friss, apróra vágott koriander levelekkel. Azonnal tálald, hogy a samosák ropogósak maradjanak.
Extra tippek a recepthez
► A samosákat frissen süsd vagy melegítsd fel, hogy ropogósak maradjanak az összeállításkor.
► Készítsd elő az összes hozzávalót előre, így az összeállítás gyors és egyszerű lesz.
► Ne keverd össze a chaatot túl korán, mert a samosák eláznak és elveszítik ropogósságukat.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g | |
|---|---|---|
| Kalória | 380 kcal | 950 kcal |
| Fehérje | 12g | 30g |
| Zsír | 22g | 55g |
| Szénhidrát | 35g | 88g |
| Rost | 6g | 15g |
| Cukor | 8g | 20g |