zöldségek
vegán
sült
mindennapi
köret
puha
mediterrán
nyár
meleg
Sült paprika és padlizsán tál
Nehézség
könnyű
Idő
55m
Árkategória
olcsó
Kalória
Alacsony
Ez a sült paprika és padlizsán tál egy igazi mediterrán ízorgia, ami pillanatok alatt elrepít a napfényes tengerpartra. A zöldségek édesen karamellizálódnak a sütőben, a fűszerek pedig tökéletesen kiemelik természetes aromájukat. Könnyen elkészíthető, tápláló és rendkívül sokoldalú étel, ami önmagában is megállja a helyét, de köretként is kiváló. Próbáld ki, és élvezd a friss, nyári ízeket!
hozzávalók
Lépések
Zöldségek előkészítése
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (légkeveréses sütőben 180°C). Vágd fel a padlizsánt, paprikát és paradicsomot nagyobb, falatnyi darabokra. A vöröshagymát vágd cikkekre, a fokhagymát pedig szeleteld fel vékonyan.
Fűszerezés és sütés
Egy nagy tálban keverd össze az összes felvágott zöldséget az olívaolajjal, szárított oregánóval, kakukkfűvel, sóval és borssal. Terítsd szét a zöldségeket egy sütőpapírral bélelt tepsiben egy rétegben. Süsd 30-40 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak és enyhén karamellizálódnak. Félidőben egyszer forgasd át őket.
Tálalás
Vedd ki a tepsit a sütőből, és szórd meg frissen aprított petrezselyemmel, ha használsz. Tálald melegen vagy szobahőmérsékleten, önmagában vagy köretként.
Extra tippek a recepthez
► Ne félj kísérletezni a fűszerekkel! Egy csipet chili pehely vagy rozmaring is remekül illik hozzá.
► Ha ropogósabb zöldségeket szeretnél, süsd magasabb hőfokon rövidebb ideig.
► Tálalhatod friss fetával megszórva vagy egy kevés balzsamecettel meglocsolva is.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g / 8.8 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 85 kcal | 210 kcal |
| Fehérje | 2g | 5g |
| Zsír | 5g | 12g |
| Szénhidrát | 9g | 23g |
| Rost | 4g | 10g |
| Cukor | 5g | 13g |