gabonák
vegán
főtt
mindennapi
köret
puha
mediterrán
minden évszak
hideg
Bulgur saláta
Nehézség
könnyű
Idő
40m
Árkategória
olcsó
Kalória
Közepes
Ez a frissítő bulgur saláta, más néven tabouleh, egy igazi mediterrán klasszikus, amely tökéletes választás könnyed ebédre vagy vacsorára. Tele van ízekkel és textúrákkal, a puha bulgur, a ropogós zöldségek és az illatos fűszernövények harmonikus elegyével. Gyorsan elkészíthető, tápláló és rendkívül sokoldalú, így bármilyen alkalomra beilleszthető. Készítsd el egy meleg nyári napon, vagy vidd magaddal piknikre, garantáltan sikert aratsz vele!
hozzávalók
Lépések
Bulgur előkészítése
Tedd a bulgurt egy hőálló tálba, öntsd rá a forró vizet vagy zöldségalaplevet, majd fedd le. Hagyd állni 15-20 percig, amíg a bulgur megpuhul és magába szívja a folyadékot. Ezután villával lazítsd fel.
Zöldségek aprítása
Amíg a bulgur pihen, mosd meg és aprítsd fel az uborkát, paradicsomot, zöld kaliforniai paprikát és vöröshagymát nagyon apró kockákra. A petrezselymet és a mentaleveleket is vágd finomra.
Összekeverés és ízesítés
Egy nagy tálban keverd össze a felpuhult bulgurt az apróra vágott zöldségekkel és fűszernövényekkel. Add hozzá a frissen facsart citromlevet és az extra szűz olívaolajat. Sózd és borsozd ízlés szerint, majd alaposan keverd össze. Kóstold meg, és ha szükséges, igazítsd az ízeket.
Hűtés és tálalás
Tedd a salátát a hűtőbe legalább 30 percre, hogy az ízek összeérjenek és a saláta kellemesen hideg legyen. Hidegen tálald, önálló fogásként vagy húsok, halak mellé köretként.
Extra tippek a recepthez
► A bulgur saláta a legjobb, ha legalább 30 percet pihen a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek.
► Ha szereted a csípőset, adj hozzá egy kevés apróra vágott chilipaprikát vagy csípős paprikakrémet.
► Kísérletezz más zöldségekkel is, például reszelt sárgarépával vagy apróra vágott retekkel a még több textúráért.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g / 8.8 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 180 kcal | 450 kcal |
| Fehérje | 5g | 12.5g |
| Zsír | 10g | 25g |
| Szénhidrát | 18g | 45g |
| Rost | 4g | 10g |
| Cukor | 4g | 10g |