zöldségek
vegetáriánus
főtt
mindennapi
leves
krémes
magyar
minden évszak
meleg
Spenótkrémleves
Nehézség
könnyű
Idő
40m
Árkategória
olcsó
Kalória
Alacsony
Ez a krémes spenótleves egy igazi klasszikus, amely gyorsan elkészíthető és tele van ízekkel. Tökéletes választás egy könnyed ebédre vagy egy melengető vacsorára, különösen a hűvösebb napokon. Gazdag, bársonyos textúrája és enyhe fűszerezése garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbókat. Ráadásul tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, így nemcsak finom, de egészséges is!
hozzávalók
Lépések
Alap elkészítése
Egy nagyobb lábasban hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és párold üvegesre körülbelül 5-7 percig. Ezután add hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsd további 1 percig, amíg illatos nem lesz.
Spenót hozzáadása
Add a lábasba a megmosott, lecsepegtetett friss spenótot. Fedd le, és hagyd, hogy összeessen, ez körülbelül 3-5 percet vesz igénybe. Ha fagyasztott spenótot használsz, azt is add hozzá, és főzd, amíg fel nem olvad és össze nem esik.
Pürésítés és sűrítés
Öntsd fel a zöldség alaplével, majd forrald fel. Vedd le a tűzről, és botmixerrel pürésítsd teljesen simára. Tedd vissza a tűzre, keverd hozzá a lisztet csomómentesen, majd lassan öntsd hozzá a tejszínt, folyamatosan kevergetve. Főzd további 5-7 percig alacsony lángon, amíg be nem sűrűsödik.
Fűszerezés és tálalás
Ízesítsd sóval, frissen őrölt fekete borssal és szerecsendióval. Kóstold meg, és ha szükséges, igazítsd az ízeket. Tálald melegen, ízlés szerint pirított kenyérkockákkal vagy egy kevés extra tejszínnel díszítve.
Extra tippek a recepthez
► Ha még krémesebbé szeretnéd tenni a levest, adj hozzá egy főtt burgonyát a spenóttal együtt turmixolás előtt.
► Pirított kenyérkockákkal vagy egy kevés tejszínnel meglocsolva tálald, hogy még ínycsiklandóbb legyen.
► A friss spenót helyett használhatsz fagyasztottat is, ekkor 400g-ot vegyél figyelembe.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g / 1 csésze | |
|---|---|---|
| Kalória | 95 kcal | 238 kcal |
| Fehérje | 3g | 7.5g |
| Zsír | 7g | 17.5g |
| Szénhidrát | 5g | 12.5g |
| Rost | 2g | 5g |
| Cukor | 2g | 5g |