sertéshús
serpenyőben
mindennapi
főétel
szaftos
görög
minden évszak
meleg
Gyros pitában
Nehézség
könnyű
Idő
1h 35m
Árkategória
átlagos
Kalória
Közepes
Kóstold meg a görög konyha egyik legkedveltebb utcai ételét, a gyrost pitában! Ez a recept elhozza otthonodba a mediterrán ízeket, friss zöldségekkel, fűszeres hússal és krémes tzatzikivel. Tökéletes választás egy gyors, mégis laktató ebédre vagy vacsorára, ami garantáltan elrepít egy görög szigetre. Készítsd el könnyedén ezt az ínycsiklandó fogást, és élvezd a családoddal vagy barátaiddal!
hozzávalók
Lépések
Hús pácolása
Keverd össze az olívaolajat, citromlevet, oregánót, kakukkfüvet, füstölt paprikát, sót és borsot egy tálban. Add hozzá a vékonyra szeletelt sertéstarját, és alaposan forgasd össze, hogy mindenhol befedje a pác. Hagyd állni legalább 30 percig szobahőmérsékleten, vagy tedd hűtőbe 1-2 órára.
Tzatziki elkészítése
Reszeld le az uborkát, majd nyomkodd ki belőle a felesleges vizet. Egy tálban keverd össze a görög joghurtot, a zúzott fokhagymát, a reszelt uborkát, egy kevés olívaolajat, sót és borsot. Tedd hűtőbe tálalásig.
Zöldségek előkészítése
Szeleteld fel a paradicsomot és a vöröshagymát vékony karikákra. A jégsalátát csíkozd fel. Ha sült krumplit is készítesz, hámozd meg és vágd hasábokra a burgonyát.
Hús és krumpli sütése
Egy nagy serpenyőben, közepesen magas lángon hevíts fel egy kevés olívaolajat. Add hozzá a pácolt húst, és süsd aranybarnára, ropogósra, körülbelül 15-20 percig, gyakran kevergetve. Ha sült krumplit is készítesz, süsd ki bő olajban vagy sütőben a burgonyát aranybarnára és ropogósra, kb. 15-20 perc alatt.
Pita melegítése és összeállítás
Melegítsd fel a pita kenyereket egy száraz serpenyőben, mindkét oldalán 1-2 percig, amíg megpuhulnak és enyhén megpirulnak. Kend meg a pita belsejét tzatzikivel, halmozz rá sült húst, majd add hozzá a paradicsomot, vöröshagymát és salátát. Tekerd fel vagy hajtsd félbe, és azonnal tálald.
Extra tippek a recepthez
► A húst legalább 30 percig, de akár több óráig is pácolhatod a hűtőben, hogy az ízek még jobban összeérjenek.
► Ha nincs időd sült krumplit készíteni, bolti fagyasztott sült krumplit is használhatsz, vagy tálalhatod rizzsel is.
► A pita kenyereket serpenyőben vagy kenyérpirítóban is felmelegítheted, hogy kívül ropogós, belül puha legyen.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 400g / 14.1 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 280 kcal | 1120 kcal |
| Fehérje | 18g | 72g |
| Zsír | 15g | 60g |
| Szénhidrát | 18g | 72g |
| Rost | 2g | 8g |
| Cukor | 2g | 8g |