zöldségek
sütőben
mindennapi
főétel
omlós
magyar
minden évszak
meleg
Töltött cukkini
Nehézség
könnyű
Idő
1h 15m
Árkategória
átlagos
Kalória
Közepes
A töltött cukkini egy igazi nyári klasszikus, amely könnyedén elkészíthető és rendkívül ízletes. Ez a fogás tökéletes választás, ha valami laktatóra, mégis frissítőre vágysz. A puha cukkini és a fűszeres húsos töltelék harmonikus ízvilágot alkot, amit a tetején lévő tejfölös réteg tesz még krémesebbé. Készítsd el ebédre vagy vacsorára, és garantáltan elnyeri a családod tetszését!
hozzávalók
Lépések
Cukkini előkészítése
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses sütőnél 160°C). Mosd meg a cukkiniket, vágd félbe hosszában, majd egy kanál segítségével kapard ki a magos részt. Sózd meg enyhén a belsejét, és tedd félre.
Töltelék elkészítése
Egy serpenyőben hevíts olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és párold üvegesre (kb. 5 perc). Add hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsd további 1 percig. Add hozzá a darált húst, és pirítsd morzsásra, amíg kifehéredik (kb. 8-10 perc). Keverd hozzá a rizst, a sűrített paradicsomot, a fűszerpaprikát, majoránnát, sót és borsot. Önts hozzá egy kevés vizet (kb. 50 ml), és főzd 5 percig, amíg a rizs kissé megpuhul.
Töltés és sütés
Töltsd meg a cukkini feleket a húsos töltelékkel, majd helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Süsd előmelegített sütőben 30 percig. Ezután vedd ki a sütőből, kend meg a tetejüket tejföllel, és ha használsz, szórd meg reszelt sajttal. Tedd vissza a sütőbe további 15-20 percre, vagy amíg a cukkini teljesen megpuhul és a tejföl aranybarnára sül.
Tálalás
Vedd ki a sütőből, hagyd pár percet pihenni, majd melegen tálald. Friss salátával vagy egyszerűen magában is kiváló.
Extra tippek a recepthez
► Ha szeretnéd, a cukkini belsejét is felhasználhatod a töltelékhez, aprítsd fel és add a húshoz.
► A tetejére szórhatsz friss petrezselymet tálalás előtt, hogy még frissebb ízt kapjon.
► Próbáld ki más zöldségekkel is, például paprikával vagy paradicsommal töltve, hasonló módon.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g / 1 adag | |
|---|---|---|
| Kalória | 180 kcal | 450 kcal |
| Fehérje | 12g | 30g |
| Zsír | 10g | 25g |
| Szénhidrát | 10g | 25g |
| Rost | 1.5g | 3.75g |
| Cukor | 2g | 5g |