Töltött cukkini

recipe photorecipe photo

Nehézség

könnyű

Idő

1h 15m

Árkategória

átlagos

Kalória

Közepes

A töltött cukkini egy igazi nyári klasszikus, amely könnyedén elkészíthető és rendkívül ízletes. Ez a fogás tökéletes választás, ha valami laktatóra, mégis frissítőre vágysz. A puha cukkini és a fűszeres húsos töltelék harmonikus ízvilágot alkot, amit a tetején lévő tejfölös réteg tesz még krémesebbé. Készítsd el ebédre vagy vacsorára, és garantáltan elnyeri a családod tetszését!

hozzávalók

4 adag
900 g Nagy cukkini
500 g Darált sertés- vagy vegyes hús
50 g Rizs
1 közepes Vöröshagyma
2 gerezd Fokhagyma
2 ek Olívaolaj
70 g Sűrített paradicsom
150 g Tejföl
50 g Reszelt sajt (opcionális)
1 tk Édes fűszerpaprika
0.5 tk Szárított majoránna
1 ízlés szerint
1 ízlés szerint Frissen őrölt fekete bors

Lépések

1

Cukkini előkészítése

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses sütőnél 160°C). Mosd meg a cukkiniket, vágd félbe hosszában, majd egy kanál segítségével kapard ki a magos részt. Sózd meg enyhén a belsejét, és tedd félre.

2

Töltelék elkészítése

Egy serpenyőben hevíts olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és párold üvegesre (kb. 5 perc). Add hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsd további 1 percig. Add hozzá a darált húst, és pirítsd morzsásra, amíg kifehéredik (kb. 8-10 perc). Keverd hozzá a rizst, a sűrített paradicsomot, a fűszerpaprikát, majoránnát, sót és borsot. Önts hozzá egy kevés vizet (kb. 50 ml), és főzd 5 percig, amíg a rizs kissé megpuhul.

3

Töltés és sütés

Töltsd meg a cukkini feleket a húsos töltelékkel, majd helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Süsd előmelegített sütőben 30 percig. Ezután vedd ki a sütőből, kend meg a tetejüket tejföllel, és ha használsz, szórd meg reszelt sajttal. Tedd vissza a sütőbe további 15-20 percre, vagy amíg a cukkini teljesen megpuhul és a tejföl aranybarnára sül.

4

Tálalás

Vedd ki a sütőből, hagyd pár percet pihenni, majd melegen tálald. Friss salátával vagy egyszerűen magában is kiváló.

Extra tippek a recepthez

Ha szeretnéd, a cukkini belsejét is felhasználhatod a töltelékhez, aprítsd fel és add a húshoz.

A tetejére szórhatsz friss petrezselymet tálalás előtt, hogy még frissebb ízt kapjon.

Próbáld ki más zöldségekkel is, például paprikával vagy paradicsommal töltve, hasonló módon.

Tápérték

per 100gAdagonként
250g
Kalória180 kcal450 kcal
Fehérje12g30g
Zsír10g25g
Szénhidrát10g25g
Rost1.5g3.75g
Cukor2g5g