Roston Sült Karfiol Steak

recipe photorecipe photo

Nehézség

könnyű

Idő

35m

Árkategória

olcsó

Kalória

Alacsony

Fedezze fel a karfiol új oldalát ezzel az egyszerű, mégis ízletes roston sült karfiol steak recepttel! Tökéletes választás, ha valami könnyű, egészséges és húsmentes fogásra vágyik. A karfiol szeletek kívül ropogósra, belül pedig vajpuha állagúra sülnek, enyhe füstös ízzel gazdagodva. Remekül passzol köretként vagy akár önálló főételként is, friss citrommal és petrezselyemmel tálalva.

hozzávalók

2 adag
800 g közepes karfiol
30 ml olívaolaj
5 g
2 g őrölt fekete bors
3 g füstölt paprika
2 g fokhagymapor
0.5 db citrom
5 g friss petrezselyem, aprítva

Lépések

1

Karfiol előkészítése

Mossa meg a karfiolt, távolítsa el a külső leveleket és a torzsát. Vágja a karfiolt körülbelül 2,5 cm vastag szeletekre, úgy, hogy a torzsa egyben tartsa a szeleteket. Készítsen elő 2-3 "steaket" a karfiol közepéből.

2

Fűszerezés

Egy kis tálban keverje össze az olívaolajat, sót, borsot, füstölt paprikát és fokhagymaport. Kenje be alaposan a karfiol szeletek mindkét oldalát a fűszeres olajjal.

3

Grillezés

Melegítse elő a grillt közepesen magas hőmérsékletre. Helyezze a fűszerezett karfiol szeleteket a grillrácsra, és süsse oldalanként 7-10 percig, amíg aranybarnára pirulnak és megpuhulnak, de még van tartásuk.

4

Tálalás

Vegye le a karfiol steakeket a grillről. Locsolja meg friss citromlével, és szórja meg apróra vágott petrezselyemmel. Azonnal tálalja.

Extra tippek a recepthez

Ne vágja túl vékonyra a karfiol szeleteket, hogy ne essenek szét grillezés közben.

Ha nincs grillje, sütőben is elkészítheti: 200°C-on süsse 20-25 percig, félidőben megfordítva.

Kísérletezzen más fűszerekkel is, például római köménnyel vagy chilivel a még izgalmasabb ízért.

Tápérték

per 100gAdagonként
400g
Kalória45 kcal180 kcal
Fehérje2 g8 g
Zsír3 g12 g
Szénhidrát4 g16 g
Rost2 g8 g
Cukor2 g8 g