Spenótos-kecskesajtos frittata fenyőmaggal

recipe photorecipe photo

Nehézség

könnyű

Idő

40m

Árkategória

átlagos

Kalória

Közepes

Ez a spenótos-kecskesajtos frittata egy igazi mediterrán ízvilágú, könnyed és tápláló étel, ami tökéletes választás reggelire, brunchra vagy akár egy gyors vacsorára is. A krémes tojás, a friss spenót és a pikáns kecskesajt harmóniáját a pirított fenyőmag ropogós textúrája teszi teljessé. Egyszerűen elkészíthető, mégis elegáns fogás, ami garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbókat. Próbáld ki, és élvezd a friss, tavaszias ízeket!

hozzávalók

4 adag
200 g friss spenót
100 g kecskesajt, morzsolt
30 g fenyőmag
1 kicsi vöröshagyma, aprítva
2 gerezd fokhagyma, zúzva
2 ek olívaolaj
50 ml tej vagy tejszín
0 ízlés szerint
0 ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

Lépések

1

Előkészítés és pirítás

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses sütőben 160°C). Egy közepes méretű, sütőálló serpenyőben (kb. 24 cm átmérőjű) melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és pirítsd 3-4 percig, amíg megpuhul. Add hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsd további 1 percig, amíg illatos lesz.

2

Spenót hozzáadása

Add a friss spenótot a serpenyőbe, és főzd, amíg összeesik és az összes nedvesség elpárolog (kb. 3-5 perc). Vedd le a serpenyőt a tűzről, és hagyd kissé kihűlni.

3

Tojásos keverék

Egy nagy tálban verd fel a tojásokat a tejjel vagy tejszínnel. Sózd és borsozd ízlés szerint. Keverd bele a spenótos-hagymás keveréket és a kecskesajt kétharmadát.

4

Sütés

Öntsd a tojásos keveréket a sütőálló serpenyőbe. Szórd meg a tetejét a maradék kecskesajttal és a fenyőmaggal. Süsd az előmelegített sütőben 20-25 percig, vagy amíg a frittata aranybarna nem lesz, és a közepe is megszilárdul. Hagyd 5 percig pihenni tálalás előtt.

Extra tippek a recepthez

A frittata tetejére szórhatsz egy kevés friss petrezselymet vagy snidlinget tálalás előtt, hogy még frissebb ízt kapjon.

Ha nincs otthon kecskesajt, feta sajttal is elkészítheted, hasonlóan finom lesz.

A frittata hidegen is finom, így tökéletes maradékmentő ebédre vagy piknikre.

Tápérték

per 100gAdagonként
180g
Kalória180 kcal324 kcal
Fehérje12g21.6g
Zsír13g23.4g
Szénhidrát4g7.2g
Rost1.5g2.7g
Cukor2g3.6g