Spenótos-kecskesajtos frittata fenyőmaggal

Nehézség

könnyű

Idő

40m

Árkategória

átlagos

Kalória

Közepes

Ez a spenótos-kecskesajtos frittata egy igazi mediterrán ízvilágú, könnyed és tápláló étel, ami tökéletes választás reggelire, brunchra vagy akár egy gyors vacsorára is. A krémes tojás, a friss spenót és a pikáns kecskesajt harmóniáját a pirított fenyőmag ropogós textúrája teszi teljessé. Egyszerűen elkészíthető, mégis elegáns fogás, ami garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbókat. Próbáld ki, és élvezd a friss, tavaszias ízeket!

hozzávalók

4 adag

200 g friss spenót100 g kecskesajt, morzsolt30 g fenyőmag1 kicsi vöröshagyma, aprítva2 gerezd fokhagyma, zúzva2 ek olívaolaj50 ml tej vagy tejszín0 ízlés szerint só0 ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

Lépések

Előkészítés és pirítás

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses sütőben 160°C). Egy közepes méretű, sütőálló serpenyőben (kb. 24 cm átmérőjű) melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és pirítsd 3-4 percig, amíg megpuhul. Add hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsd további 1 percig, amíg illatos lesz.

Spenót hozzáadása

Add a friss spenótot a serpenyőbe, és főzd, amíg összeesik és az összes nedvesség elpárolog (kb. 3-5 perc). Vedd le a serpenyőt a tűzről, és hagyd kissé kihűlni.

Tojásos keverék

Egy nagy tálban verd fel a tojásokat a tejjel vagy tejszínnel. Sózd és borsozd ízlés szerint. Keverd bele a spenótos-hagymás keveréket és a kecskesajt kétharmadát.

Sütés

Öntsd a tojásos keveréket a sütőálló serpenyőbe. Szórd meg a tetejét a maradék kecskesajttal és a fenyőmaggal. Süsd az előmelegített sütőben 20-25 percig, vagy amíg a frittata aranybarna nem lesz, és a közepe is megszilárdul. Hagyd 5 percig pihenni tálalás előtt.

Extra tippek a recepthez

► A frittata tetejére szórhatsz egy kevés friss petrezselymet vagy snidlinget tálalás előtt, hogy még frissebb ízt kapjon.

► Ha nincs otthon kecskesajt, feta sajttal is elkészítheted, hasonlóan finom lesz.

► A frittata hidegen is finom, így tökéletes maradékmentő ebédre vagy piknikre.

Tápérték

	per 100g	Adagonként 180g
Kalória	180 kcal	324 kcal
Fehérje	12g	21.6g
Zsír	13g	23.4g
Szénhidrát	4g	7.2g
Rost	1.5g	2.7g
Cukor	2g	3.6g