hús
pirított
mindennapi
főétel
omlós
amerikai
minden évszak
meleg
Chilis Bab
Nehézség
könnyű
Idő
1h 5m
Árkategória
átlagos
Kalória
Közepes
A Chilis Bab, vagy ahogy sokan ismerik, Chili con Carne, egy igazi klasszikus, amely a texasi és mexikói konyha ízeit ötvözi. Ez a laktató és fűszeres egytálétel tökéletes választás hideg napokra, vagy amikor valami igazán melengetőre vágysz. Gazdag ízvilágát a darált marhahús, a bab, a paradicsom és a gondosan válogatott fűszerek adják, melyek együttesen felejthetetlen élményt nyújtanak. Készítsd el barátaidnak vagy családodnak, és garantáltan sikert aratsz vele!
hozzávalók
Lépések
Előkészítés
Aprítsd fel a vöröshagymát, fokhagymát és a piros kaliforniai paprikát. Csepegtesd le és öblítsd át a vörösbabot.
Hús pirítása
Egy nagy lábasban vagy holland sütőben hevíts olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a darált marhahúst, és pirítsd barnára, kb. 8-10 percig, közben morzsold szét. Csepegtesd le a felesleges zsírt.
Zöldségek párolása
Add a hagymát a húshoz, és párold üvegesre, kb. 5 percig. Ezután add hozzá a fokhagymát és a paprikát, majd főzd további 3-4 percig, amíg kissé megpuhulnak és illatosak lesznek.
Fűszerezés és főzés
Szórd bele a chili port, római köményt, füstölt paprikát és oregánót. Keverd össze, és pirítsd 1 percig, amíg illatosak lesznek a fűszerek. Öntsd hozzá a darabolt paradicsomot és a marhahúsleves alaplét. Sózd, borsozd ízlés szerint. Forrald fel, majd vedd le a lángot alacsonyra, fedd le, és hagyd főni 30 percig, időnként megkeverve.
Bab hozzáadása
Add hozzá a lecsöpögtetett vörösbabot a chilis alaphoz, és főzd további 10-15 percig fedő nélkül, hogy az ízek összeérjenek és a szósz besűrűsödjön. Kóstold meg, és szükség esetén igazítsd az ízeket.
Tálalás
Tálald forrón, reszelt cheddar sajttal, tejföllel és friss korianderrel megszórva. Jó étvágyat!
Extra tippek a recepthez
► A chili íze másnap még finomabb, ahogy az ízek összeérnek. Érdemes nagyobb adagot készíteni!
► Ha szereted a csípősebbet, adj hozzá friss aprított jalapeñót vagy egy csipet cayenne borsot.
► Tálalhatod rizzsel, kukoricakenyérrel vagy tortillachipsszel is, a tejföl és sajt mellett.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 300g / 10.5 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 180 kcal | 540 kcal |
| Fehérje | 12g | 36g |
| Zsír | 10g | 30g |
| Szénhidrát | 10g | 30g |
| Rost | 3g | 9g |
| Cukor | 2g | 6g |