Meggyleves

Nehézség

könnyű

Idő

35m

Árkategória

átlagos

Kalória

Alacsony

A meggyleves egy klasszikus magyar nyári desszert vagy előétel, mely édes és savanyú ízek tökéletes harmóniáját kínálja. Krémes textúrájával és frissítő jellegével ideális választás a meleg napokra. Könnyen elkészíthető, és garantáltan mindenki kedvence lesz, aki szereti a gyümölcsös, hűsítő fogásokat.

hozzávalók

4 adag

700 ml Víz80 g Kristálycukor (ízlés szerint)1 db Fahéjrúd3 db Egész szegfűszeg0.5 db Citrom reszelt héja200 g Tejföl (20% zsírtartalmú)1 ek Finomliszt10 g Vaníliás cukor (vagy 1 tk vanília kivonat)1 csipet Só

Lépések

Főzd a meggyet

Tedd a meggyet, vizet, cukrot, fahéjrudat, szegfűszeget és citromhéjat egy lábasba. Forrald fel, majd alacsony lángon főzd 10-15 percig, amíg a meggy megpuhul és az ízek összeérnek.

Készítsd el a habarást

Egy kis tálban keverd simára a tejfölt a liszttel és a vaníliás cukorral. Merj hozzá 1-2 merőkanál forró levest, és alaposan keverd el, hogy hőkiegyenlítődjön, és ne csomósodjon be.

Sűrítsd be a levest

Öntsd a habarást lassan, folyamatos keverés mellett a forrásban lévő levesbe. Főzd további 2-3 percig, amíg kissé besűrűsödik. Vedd le a tűzről, távolítsd el a fahéjrudat és a szegfűszeget.

Hűtsd le és tálald

Hagyd a levest szobahőmérsékletre hűlni, majd tedd hűtőbe legalább 2-3 órára, vagy amíg teljesen hideg nem lesz. Hidegen tálald, esetleg egy kevés friss meggyel vagy mentalevéllel díszítve.

Extra tippek a recepthez

► A leves a legjobb, ha jól lehűtve tálaljuk, így igazán frissítő élményt nyújt.

► Ha édesebb levest szeretnél, adj hozzá több cukrot, vagy édesítsd mézzel a végén.

► A tejföl helyett használhatsz tejszínt is a gazdagabb ízért, vagy növényi tejszínt vegán változat esetén.

Tápérték

	per 100g	Adagonként 250g
Kalória	85 kcal	212 kcal
Fehérje	1.5g	3.8g
Zsír	3.5g	8.8g
Szénhidrát	14g	35g
Rost	1.5g	3.8g
Cukor	11g	27.5g