zöldségek
egyedényes
mindennapi
főétel
puha
magyar
minden évszak
meleg
Paprikás krumpli
Nehézség
könnyű
Idő
1h 15m
Árkategória
olcsó
Kalória
Közepes
A paprikás krumpli egy igazi magyar klasszikus, amely egyszerűségével és gazdag ízvilágával hódít. Ez a laktató egytálétel tökéletes választás hideg napokra, vagy amikor valami igazán otthonosra vágysz. A füstölt kolbász, a burgonya és a fűszerpaprika harmonikus találkozása garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbókat. Készítsd el te is ezt a hagyományos fogást, és élvezd a magyar konyha esszenciáját!
hozzávalók
Lépések
Előkészítés
Hámozd meg a burgonyát, és vágd nagyobb, egyforma kockákra. A kolbászt karikázd fel, a vöröshagymát aprítsd finomra, a paradicsomot és a zöldpaprikát pedig kockázd fel.
Alap készítése
Egy nagy lábasban hevítsd fel a zsírt vagy olajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pirítsd üvegesre, körülbelül 5-7 percig. Vedd le a lábast a tűzről, és keverd bele az édes fűszerpaprikát. Gyorsan keverd el, hogy ne égjen meg.
Főzés
Tedd vissza a lábast a tűzre, add hozzá a felkockázott burgonyát, a kolbászkarikákat, a paradicsomot és a zöldpaprikát. Öntsd fel annyi vízzel, hogy éppen ellepje az egészet. Fűszerezd sóval, borssal és az opcionális egész köménnyel. Forrald fel, majd vedd takarékra a lángot, és fedő alatt főzd körülbelül 35-45 percig, vagy amíg a burgonya teljesen megpuhul és az étel besűrűsödik.
Tálalás
Kóstold meg, és ha szükséges, igazítsd az ízeket. Friss kenyérrel és savanyúsággal, vagy egy kanál tejföllel tálald melegen.
Extra tippek a recepthez
► Ne felejtsd el levenni a tűzről a lábast, mielőtt hozzáadod a paprikát, így elkerülheted, hogy megégjen és keserű legyen.
► Ha szereted a csípőset, tegyél bele egy kevés csípős paprikát vagy csilit is a főzés végén.
► Tálaláskor egy kanál tejföllel vagy friss kenyérrel még finomabbá teheted ezt az egyszerű, de nagyszerű ételt.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 450g / 1 font | |
|---|---|---|
| Kalória | 180 kcal | 810 kcal |
| Fehérje | 7g | 31.5g |
| Zsír | 10g | 45g |
| Szénhidrát | 15g | 67.5g |
| Rost | 2g | 9g |
| Cukor | 2g | 9g |