zöldségek
vegetáriánus
főtt
mindennapi
köret
puha
magyar
minden évszak
hideg
Céklasaláta
Nehézség
könnyű
Idő
1h 20m
Árkategória
olcsó
Kalória
Alacsony
Ez a frissítő céklasaláta egy igazi klasszikus, amely tökéletes kiegészítője bármilyen étkezésnek. Élénk színe és földes íze azonnal feldobja az asztalt, miközben a savanykás öntet és a friss kapor tökéletes harmóniát teremt. Könnyen elkészíthető, tápláló és tele van vitaminokkal, így ideális választás a hétköznapokra és ünnepi alkalmakra egyaránt. Próbáld ki köretként húsokhoz, halakhoz, vagy akár önmagában, könnyed vacsoraként!
hozzávalók
Lépések
Cékla előkészítése
Alaposan mosd meg a céklákat, de ne hámozd meg. Tedd egy nagy fazékba, öntsd fel annyi hideg vízzel, hogy ellepje, és forrald fel. Főzd közepes lángon 45-60 percig, vagy amíg teljesen megpuhul. Szúrd meg egy villával, ha könnyen átmegy rajta, kész. Vedd le a tűzről, öntsd le a vizet, és hagyd kihűlni.
Cékla kockázása
Miután a cékla kihűlt, könnyedén le tudod húzni a héját. Vágd apró, egyenletes kockákra, és tedd egy nagy salátás tálba.
Hagyma és kapor
Pucold meg és vágd nagyon apróra a vöröshagymát. Mosd meg és aprítsd fel a friss kaprot. Add hozzá a céklához a hagymát és a kaprot.
Öntet elkészítése
Egy kis tálban keverd össze az almaecetet, az olívaolajat, a mézet (ha használsz), a sót és a frissen őrölt fekete borsot. Kóstold meg, és szükség esetén igazítsd az ízeket.
Összekeverés és tálalás
Öntsd az elkészített öntetet a céklára, és alaposan keverd össze, hogy mindenhol bevonja. Hagyd állni legalább 30 percet a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek. Hidegen tálald köretként vagy önálló salátaként.
Extra tippek a recepthez
► A cékla főzésekor adj egy kevés ecetet a vízhez, ez segít megőrizni a szép élénk színét.
► Ha nincs időd friss céklát főzni, használhatsz előfőzött, vákuumcsomagolt céklát is, így sokkal gyorsabb az elkészítés.
► Kísérletezz más fűszerekkel is, például egy csipet kömény vagy koriander is jól illik hozzá.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 200 g / 7 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 65 kcal | 130 kcal |
| Fehérje | 1.5 g | 3 g |
| Zsír | 3.5 g | 7 g |
| Szénhidrát | 7 g | 14 g |
| Rost | 2.5 g | 5 g |
| Cukor | 5.5 g | 11 g |