hüvelyesek
vegán
egyedényes
mindennapi
főétel
krémes
indiai
minden évszak
meleg
Lencse Dhal
Nehézség
könnyű
Idő
40m
Árkategória
olcsó
Kalória
Közepes
A lencse dhal egy ízletes és tápláló indiai egytálétel, amely vöröslencséből készül, fűszeres paradicsomos alappal. Könnyen elkészíthető, tele van fehérjével és rosttal, így tökéletes választás egy gyors és egészséges vacsorához. Krémes textúrájával és gazdag ízvilágával garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbókat. Próbáld ki rizzsel vagy naan kenyérrel tálalva!
hozzávalók
Lépések
Előkészítés
Először is, alaposan öblítsd át a vöröslencsét hideg vízzel. Hámozd meg és aprítsd fel a vöröshagymát, fokhagymát és gyömbért.
Alap elkészítése
Egy közepes méretű lábasban vagy edényben hevítsd fel a növényi olajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott hagymát, és párold üvegesre, körülbelül 3-5 percig. Ezután add hozzá a fokhagymát és a gyömbért, majd főzd további 1 percig, amíg illatos nem lesz.
Fűszerezés és főzés
Keverd bele az őrölt kurkumát, római köményt és koriandert, majd főzd 30 másodpercig, amíg illatos nem lesz. Add hozzá a darabolt paradicsomot, az átöblített lencsét és a vizet vagy zöldségalaplevet. Keverd össze, majd forrald fel. Vedd le a lángot alacsonyra, fedd le, és főzd 20-25 percig, vagy amíg a lencse megpuhul és krémes állagú nem lesz. Időnként keverd meg, hogy ne ragadjon le.
Befejezés és tálalás
Ha használod, keverd bele a kókusztejet, és főzd még 2-3 percig. Ízesítsd sóval ízlés szerint. Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel. Melegen tálald rizzsel vagy naan kenyérrel.
Extra tippek a recepthez
► Ha sűrűbb dhalra vágysz, főzd tovább alacsony lángon, amíg el nem éri a kívánt állagot.
► Egy csipet friss citromlé a végén még jobban kiemeli az ízeket.
► Tálald basmati rizzsel vagy friss naan kenyérrel, hogy teljes legyen az élmény.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g / 1 adag | |
|---|---|---|
| Kalória | 180 kcal | 450 kcal |
| Fehérje | 10g | 25g |
| Zsír | 5g | 12.5g |
| Szénhidrát | 25g | 62.5g |
| Rost | 8g | 20g |
| Cukor | 3g | 7.5g |