Gyors karamellás dió

Nehézség

könnyű

Idő

15m

Árkategória

átlagos

Kalória

Nagyon magas

Ez a gyors karamellás dió recept tökéletes választás, ha valami édes és ropogós finomságra vágysz pillanatok alatt. Ideális nassolnivalóként, salátákhoz, joghurthoz vagy desszertek díszítésére. Az elkészítése rendkívül egyszerű, mindössze néhány alapanyagra és percre van szükséged. Készítsd el, és élvezd a dió és a karamell ellenállhatatlan ízharmóniáját!

hozzávalók

4 adag

200 g Dióbél100 g Kristálycukor2 ek Víz15 g Vaj0 csipet Só

Lépések

Karamell alap

Egy közepes méretű serpenyőben, közepes lángon olvaszd fel a cukrot a vízzel. Folyamatosan kevergesd, amíg a cukor teljesen feloldódik és buborékolni kezd.

Dió hozzáadása

Add hozzá a dióbélt a serpenyőbe, és kevergesd folyamatosan, amíg a cukor kikristályosodik és bevonja a diókat. Ez körülbelül 3-5 percig tart.

Karamellizálás

Folytasd a kevergetést további 3-5 percig, amíg a kikristályosodott cukor újra megolvad és gyönyörű aranybarna karamellé válik. Ügyelj rá, hogy ne égjen meg!

Vaj és só

Húzd le a serpenyőt a tűzről, add hozzá a vajat és a csipet sót. Gyorsan keverd bele, amíg a vaj elolvad és egyenletesen bevonja a diókat.

Hűtés

Terítsd szét a karamellás diókat egy sütőpapírral bélelt tepsire vagy vágódeszkára, és hagyd teljesen kihűlni. Amikor kihűltek, könnyedén szétválaszthatók lesznek.

Extra tippek a recepthez

► Ne hagyd magára a serpenyőt, a karamell gyorsan megéghet!

► A diókat egy rétegben terítsd szét a sütőpapíron, hogy ne ragadjanak össze.

► Kísérletezz fűszerekkel, például egy csipet fahéjjal vagy szerecsendióval az extra ízért.

Tápérték

	per 100g	Adagonként 78g
Kalória	550 kcal	429 kcal
Fehérje	12 g	9.3 g
Zsír	45 g	35.1 g
Szénhidrát	35 g	27.3 g
Rost	6 g	4.7 g
Cukor	30 g	23.4 g