Ropogós kukoricachips sajtszósszal

Nehézség

könnyű

Idő

20m

Árkategória

olcsó

Kalória

Magas

Készíts otthon egy igazi mozis élményt ezzel a gyors és ellenállhatatlan kukoricachips sajtszósszal! A krémes, gazdag sajtszósz tökéletesen kiegészíti a ropogós chipseket, és pillanatok alatt elkészíthető. Ideális választás baráti összejövetelekhez, filmnézéshez vagy egyszerűen csak egy finom nassoláshoz. Garantáltan mindenki kedvence lesz!

hozzávalók

4 adag

200 g kukoricachips200 g reszelt cheddar sajt250 ml teljes tej30 g vaj30 g finomliszt0.5 tk só0.3 tk őrölt fekete bors1 db jalapeño paprika (opcionális)

Lépések

Roux készítése

Egy közepes méretű lábasban olvassz fel 30 g vajat közepes lángon. Add hozzá a 30 g finomlisztet, és folyamatosan kevergetve főzd 1-2 percig, amíg világos aranybarna rántást nem kapsz.

Szósz alapja

Lassan, fokozatosan öntsd hozzá a 250 ml tejet a rántáshoz, miközben folyamatosan habverővel kevered, hogy ne csomósodjon. Főzd közepes lángon, amíg besűrűsödik és buborékozni kezd, ez körülbelül 3-5 perc.

Sajt hozzáadása

Vedd le a lábast a tűzről, és add hozzá a 200 g reszelt cheddar sajtot. Kevergesd, amíg a sajt teljesen el nem olvad és a szósz sima és krémes nem lesz. Ha szükséges, tedd vissza alacsony lángra, de ne forrald fel.

Ízesítés és tálalás

Ízesítsd 0.5 tk sóval és 0.25 tk őrölt fekete borssal. Ha használsz, keverd bele az apróra vágott jalapeño paprikát is. Azonnal tálald a meleg sajtszószt a ropogós kukoricachips mellé, vagy öntsd rá a chipsekre egy nagy tálban.

Extra tippek a recepthez

► A sajtszószhoz használhatsz más sajtokat is, például Monterey Jack vagy Gouda keverékét a még gazdagabb ízért.

► Ha szereted a csípőset, adj hozzá egy csipet cayenne borsot vagy több apróra vágott jalapeñót a szószhoz.

► A maradék sajtszószt légmentesen záródó edényben tárolhatod a hűtőben, és később felmelegítheted.

Tápérték

	per 100g	Adagonként 150g
Kalória	380 kcal	570 kcal
Fehérje	12g	18g
Zsír	28g	42g
Szénhidrát	20g	30g
Rost	2g	3g
Cukor	2g	3g