tejtermék
sütőben
mindennapi
desszert
ropogós
nemzetközi
minden évszak
meleg
Sós karamellás gofri pekándióval és vaníliafagyival
Nehézség
könnyű
Idő
45m
Árkategória
átlagos
Kalória
Magas
Kényeztesse magát ezzel az ellenállhatatlan desszerttel, amely ötvözi a ropogós gofri, a krémes vaníliafagylalt és a gazdag, sós karamell szósz ízeit, ropogós pekándióval megbolondítva. Ez a recept tökéletes választás egy különleges alkalomra vagy egy hétvégi kényeztetésre. Az édes és sós ízek harmóniája garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbókat. Készítse el könnyedén otthon ezt a mennyei finomságot, és lepje meg vele szeretteit!
hozzávalók
Lépések
Karamell szósz készítése
Egy vastag aljú lábasban keverje össze a 200g cukrot és a 60ml vizet. Közepes lángon melegítse, amíg a cukor feloldódik, majd forralja fel. Ne keverje, csak időnként forgassa meg a lábast, amíg borostyánszínű karamell nem lesz belőle (kb. 8-10 perc). Vegye le a tűzről, és óvatosan öntse hozzá a melegített 120ml tejszínt (vigyázat, fröcsöghet!). Keverje simára, majd adja hozzá a 60g vajat és a 0.5 tk tengeri sót. Keverje, amíg a vaj el nem olvad. Hagyja hűlni.
Gofri tészta elkészítése
Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, 50g cukrot, sütőport és sót. Egy másik tálban verje fel a tojásokat, majd adja hozzá a tejet, olvasztott vajat és vanília kivonatot. Öntse a nedves hozzávalókat a szárazakhoz, és keverje simára, csomómentesre. Ne keverje túl!
Gofri sütése
Melegítse elő a gofrisütőt a gyártó utasításai szerint. Enyhén kenje ki olajjal vagy vajjal. Öntsön megfelelő mennyiségű tésztát a sütőbe, és süsse aranybarnára és ropogósra, általában 3-5 percig, amíg a gőz el nem illan.
Tálalás
A frissen sült gofrikat azonnal tálalja. Helyezzen minden adagra 2 gombóc vaníliafagylaltot, locsolja meg bőségesen a sós karamell szósszal, és szórja meg a durvára vágott pekándióval.
Extra tippek a recepthez
► A tökéletesen ropogós gofrihoz ne nyissa ki a gofrisütőt sütés közben, amíg a gőz el nem illan.
► A karamell szószhoz használjon vastag aljú edényt, és ne keverje meg a cukrot, amíg el nem kezd karamellizálódni, hogy elkerülje a kristályosodást.
► Melegítse elő a tejszínt a karamellhez, mielőtt hozzáadja, így elkerülheti a hirtelen hőmérséklet-csökkenést és a fröcsögést.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g | |
|---|---|---|
| Kalória | 350 kcal | 875 kcal |
| Fehérje | 6g | 15g |
| Zsír | 20g | 50g |
| Szénhidrát | 38g | 95g |
| Rost | 1g | 2.5g |
| Cukor | 25g | 62.5g |