vadhús
grill
vendégváró
főétel
szaftos
nemzetközi
minden évszak
meleg
Szarvashúsos kézműves burger áfonyalekvárral
Nehézség
közepes
Idő
40m
Árkategória
drága
Kalória
Közepes
Kóstolja meg ezt a különleges szarvashúsos burgert, amely a vad ízét ötvözi az édes-savanyú áfonyalekvárral. Ez a kézműves burger igazi ínyencség, amely garantáltan elkápráztatja vendégeit. A szaftos szarvashúspogácsa, a ropogós bacon, a krémes kecskesajt és a friss rukkola tökéletes harmóniát alkot az édes áfonyalekvárral. Készítse el otthon ezt a gourmet fogást, és élvezze a különleges ízeket!
hozzávalók
Lépések
Patties és Bacon
Egy nagy tálban keverje össze a darált szarvashúst a sóval, borssal, fokhagymaporral és szárított kakukkfűvel. Formázzon 4 egyenlő méretű pogácsát. Egy serpenyőben süsse ropogósra a bacont közepes lángon, majd tegye félre. A visszamaradt zsiradékban süsse meg a szarvashúspogácsákat oldalanként 4-6 percig, attól függően, mennyire átsülten szereti. Az utolsó percben helyezze a kecskesajtot a pogácsákra, hogy enyhén megolvadjon.
Zsemle pirítása
Vágja félbe a burger zsemléket, és pirítsa meg őket egy száraz serpenyőben vagy kenyérpirítóban, amíg aranybarnák nem lesznek. Ez körülbelül 1-2 percet vesz igénybe.
Összeállítás
Kenje meg az alsó zsemlefeleket áfonyalekvárral. Helyezzen rá egy adag rukkolát, majd a sajtos szarvashúspogácsát. Tegyen rá 2 szelet ropogós bacont és néhány vékonyra szeletelt vöröshagymát. Fedje be a zsemle tetejével, és azonnal tálalja.
Extra tippek a recepthez
► A szarvashúspogácsákhoz adhat egy kevés zsemlemorzsát vagy tojást, ha lazább textúrát szeretne.
► Kísérletezzen más sajtokkal is, például füstölt cheddarral vagy brie-vel, hogy új ízvilágot fedezzen fel.
► A zsemléket pirítás előtt kenje meg egy kevés fokhagymás vajjal az extra ízért.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g | |
|---|---|---|
| Kalória | 280 kcal | 700 kcal |
| Fehérje | 20g | 50g |
| Zsír | 15g | 38g |
| Szénhidrát | 15g | 38g |
| Rost | 1g | 3g |
| Cukor | 5g | 13g |