zöldségek
vegetáriánus
sütőben
mindennapi
főétel
krémes
mediterrán
minden évszak
meleg
Spenótos csicseriborsó pite
Nehézség
könnyű
Idő
1h
Árkategória
átlagos
Kalória
Közepes
Ez a spenótos csicseriborsó pite egy igazi kényeztetés a hétköznapokra, tele ízekkel és tápanyagokkal. A krémes spenót és a laktató csicseriborsó tökéletes harmóniát alkot, egy ropogós tésztaburokban. Könnyen elkészíthető, mégis elegáns fogás, ami garantáltan elnyeri mindenki tetszését. Ideális választás vegetáriánusoknak és azoknak is, akik egy húsmentes, mégis laktató ételre vágynak.
hozzávalók
Lépések
Előkészítés és töltelék
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses) vagy 200°C-ra (felső/alsó sütés). Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd pirítsd meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát 3-5 percig, amíg üveges nem lesz. Add hozzá a spenótot, és párold, amíg összeesik (kb. 3-4 perc). Keverd hozzá a lecsöpögtetett csicseriborsót, a római köményt, a füstölt paprikát, sót és borsot. Főzd további 2-3 percig, majd vedd le a tűzről.
Töltelék összeállítása
Egy nagy tálban verd fel a tojásokat a tejjel. Keverd hozzá a morzsolt feta sajtot és a spenótos-csicseriborsós keveréket. Alaposan forgasd össze, hogy mindenhol egyenletesen eloszoljanak az ízek.
Pite sütése
Terítsd ki a leveles tésztát egy 23-25 cm átmérőjű piteformába, úgy, hogy a szélei kissé túlnyúljanak. Öntsd bele a tölteléket, és egyenletesen oszlasd el. Süsd az előmelegített sütőben 35-40 percig, vagy amíg a tészta aranybarna nem lesz, és a töltelék meg nem szilárdul. Hagyd 10 percig hűlni szeletelés előtt.
Extra tippek a recepthez
► Ha nincs friss spenótod, fagyasztottat is használhatsz, csak alaposan nyomkodd ki belőle a vizet.
► A pite még finomabb, ha egy éjszakát pihen a hűtőben, így az ízek jobban összeérnek.
► Kísérletezz más fűszerekkel is, például egy csipet chilipehely vagy szerecsendió is remekül illik hozzá.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g / 8.8 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 280kcal | 700kcal |
| Fehérje | 12g | 30g |
| Zsír | 16g | 40g |
| Szénhidrát | 22g | 55g |
| Rost | 6g | 15g |
| Cukor | 3g | 8g |