zöldségek
vegán
sült
mindennapi
főétel
puha
mediterrán
minden évszak
meleg
Sült paprika hummusszal töltve
Nehézség
könnyű
Idő
45m
Árkategória
átlagos
Kalória
Közepes
Ez az egyszerű, mégis ízletes étel tökéletes választás egy könnyed ebédre vagy vacsorára. A puha, édes sült paprika és a krémes, fűszeres hummus kombinációja igazi ínyenc élményt nyújt. Ráadásul rendkívül egészséges, tele rostokkal és fehérjével. Készítsd el előre, és élvezd hidegen vagy melegen, ahogy épp kedved tartja!
hozzávalók
Lépések
Paprika előkészítése
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (légkeveréses sütőben 180°C). Mosd meg a paprikákat, vágd félbe, távolítsd el a magházat és az ereket. Helyezd a paprikákat vágott felükkel felfelé egy sütőpapírral bélelt tepsire. Locsold meg 1 evőkanál olívaolajjal, sózd és borsozd ízlés szerint.
Paprika sütése
Süsd a paprikákat az előmelegített sütőben 20-25 percig, vagy amíg megpuhulnak és a héjuk enyhén megpirul. Vedd ki a sütőből és hagyd kissé kihűlni.
Hummusz elkészítése
Amíg a paprika sül, készítsd el a hummuszt. Egy konyhai robotgépbe tedd a lecsöpögtetett csicseriborsót, tahinit, citromlevet, fokhagymát, 4 evőkanál olívaolajat, hideg vizet, sót és római köményt. Turmixold krémesre, szükség esetén adj hozzá még egy kevés vizet, hogy elérd a kívánt állagot. Kóstold meg és ízesítsd tovább, ha szükséges.
Töltés és tálalás
Töltsd meg a sült paprikafeleket a frissen elkészített hummusszal. Díszítsd apróra vágott friss petrezselyemmel és egy csipet füstölt paprikával. Locsold meg egy kevés extra olívaolajjal. Tálald azonnal, melegen vagy szobahőmérsékleten.
Extra tippek a recepthez
► A paprika sütése előtt egy kevés balzsamecettel is meglocsolhatod, hogy még intenzívebb ízt kapjon.
► Ha nincs időd házi hummuszt készíteni, használj bátran bolti változatot, de figyelj a minőségre.
► Tálaláskor szórj rá pirított szezámmagot vagy fenyőmagot az extra ropogósságért.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 200g / 7 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 180 kcal | 360 kcal |
| Fehérje | 7g | 14g |
| Zsír | 11g | 22g |
| Szénhidrát | 15g | 30g |
| Rost | 5g | 10g |
| Cukor | 4g | 8g |