zöldségek
vegán
sült
mindennapi
köret
ropogós
nemzetközi
minden évszak
meleg
Sült édesburgonya és kelbimbó
Nehézség
könnyű
Idő
45m
Árkategória
olcsó
Kalória
Közepes
Ez az egyszerű, mégis ízletes recept tökéletes köret bármilyen étkezéshez, vagy akár könnyű főételnek is megállja a helyét. Az édesburgonya természetes édessége és a kelbimbó enyhén kesernyés íze fantasztikusan kiegészítik egymást, különösen, ha egy kis karamellizált ropogósságot is kapnak a sütőben. Gyorsan elkészíthető, tápláló és tele van vitaminokkal, így ideális választás a hétköznapokra. Próbáld ki, és garantáltan a kedvenceddé válik!
hozzávalók
Lépések
Előkészítés és fűszerezés
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (légkeveréses sütőben 180°C). Hámozd meg az édesburgonyát, és vágd kb. 2 cm-es kockákra. A kelbimbókat tisztítsd meg, vágd félbe, a nagyobbakat negyedeld. Egy nagy tálban keverd össze az édesburgonyát és a kelbimbót az olívaolajjal, fokhagymaporral, füstölt paprikával, sóval és borssal. Ha használsz, add hozzá a juharszirupot is.
Sütés
Terítsd szét a fűszerezett zöldségeket egy sütőpapírral bélelt nagy tepsiben, egy rétegben, hogy ne fedjék egymást. Süsd 25-30 percig, vagy amíg az édesburgonya puha és enyhén karamellizált, a kelbimbó pedig ropogós és aranybarna nem lesz. Félidőben rázd meg vagy forgasd át a zöldségeket, hogy egyenletesen süljenek.
Tálalás
Vedd ki a sütőből, és azonnal tálald. Kiváló köret sültekhez, halhoz, vagy önmagában is fogyasztható egy könnyű vacsoraként.
Extra tippek a recepthez
► Ne zsúfold túl a tepsit! Ha túl sok zöldség van rajta, inkább két adagban süsd, hogy szép ropogósra süljenek.
► Kísérletezz a fűszerekkel! Egy csipet rozmaring vagy kakukkfű is remekül illik hozzá.
► Tálalás előtt locsold meg egy kevés balzsamecettel vagy citromlével a még frissebb ízért.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 325 g / 11.5 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 180 kcal | 585 kcal |
| Fehérje | 3 g | 10 g |
| Zsír | 7 g | 23 g |
| Szénhidrát | 25 g | 81 g |
| Rost | 5 g | 16 g |
| Cukor | 7 g | 23 g |