Tejfölös csirkemell

A csirkemellet kockázd fel kb. 2-3 cm-es darabokra, sózd és borsozd ízlés szerint. A vöröshagymát aprítsd finomra, a fokhagymát zúzd szét vagy reszeld le.

Egy serpenyőben hevítsd fel az étolajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pirítsd üvegesre, kb. 3-5 percig. Add hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsd további 1 percig, amíg illatos lesz.

Húzd le a serpenyőt a tűzről, és keverd bele az édes fűszerpaprikát, gyorsan elkeverve, hogy ne égjen meg. Add hozzá a felkockázott csirkemellet, és keverd össze, hogy mindenhol bevonja a paprikás hagymás alap. Tedd vissza a tűzre, és pirítsd a csirkét minden oldalról fehéredésig, kb. 5-7 percig.

Szórd meg a csirkét a liszttel, keverd el alaposan, majd öntsd fel a csirke alaplével vagy vízzel. Kevergesd folyamatosan, amíg besűrűsödik. Vedd le a tűzről, és keverd bele a tejfölt. Ügyelj rá, hogy a tejföl ne forrjon fel, mert kicsapódhat. Kóstold meg, és ha szükséges, ízesítsd még sóval és borssal.

Forrón tálald frissen főtt tésztával, rizzsel, vagy főtt burgonyával. Díszítheted friss petrezselyemmel.