zöldségek
vegetáriánus
lassú főzésű
mindennapi
főétel
krémes
magyar
minden évszak
meleg
Zöldborsófőzelék
Nehézség
könnyű
Idő
40m
Árkategória
olcsó
Kalória
Közepes
A zöldborsófőzelék egy igazi magyar klasszikus, mely generációk óta kedvelt fogás a családok asztalán. Ez a krémes, édes és sós ízekben gazdag étel tökéletes választás egy gyors és laktató ebédre vagy vacsorára. Friss kaporral és egy kis tejföllel megbolondítva igazi ínyencség, ami garantáltan visszahozza a gyerekkori emlékeket. Készítsd el te is ezt az egyszerű, mégis nagyszerű fogást!
hozzávalók
Lépések
Alap elkészítése
Egy nagyobb lábasban hevítsd fel az olajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és párold üvegesre, körülbelül 3-5 percig. Vedd le a tűzről, szórd rá a lisztet és a pirospaprikát, majd gyorsan keverd csomómentesre. Ez lesz a rántás alapja.
Borsó főzése
Öntsd fel a rántást a vízzel vagy zöldségalaplével, folyamatosan kevergetve, hogy ne csomósodjon. Add hozzá a fagyasztott zöldborsót, a cukrot, sót és borsot ízlés szerint. Tedd vissza a tűzre, és forrald fel. Fedő alatt, alacsony lángon főzd 10-15 percig, vagy amíg a borsó megpuhul.
Befejezés és tálalás
Amikor a borsó megpuhult, keverd bele az apróra vágott friss kaprot. Egy kis tálban keverd simára a tejfölt egy-két evőkanál forró főzelékkel, majd öntsd vissza a lábasba, és keverd el alaposan. Ne forrald tovább! Kóstold meg, és ha szükséges, igazítsd az ízeket. Melegen tálald.
Extra tippek a recepthez
► Ha még krémesebbé szeretnéd tenni, turmixolj össze egy kevés borsót a főzelékből, mielőtt hozzáadnád a tejfölt.
► Tálaláskor kínálhatsz mellé sült virslit, fasírtot vagy tükörtojást, hogy még laktatóbb legyen.
► A friss kapor elengedhetetlen, de ha nincs kéznél, szárított kaporral is ízesítheted, csak kevesebbet használj belőle.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 300g / 10.6 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 180 kcal | 540 kcal |
| Fehérje | 7g | 21g |
| Zsír | 8g | 24g |
| Szénhidrát | 18g | 54g |
| Rost | 6g | 18g |
| Cukor | 4g | 12g |