Penne pesto szósszal

Nehézség

könnyű

Idő

25m

Árkategória

átlagos

Kalória

Magas

Ez a klasszikus penne pesto szósszal recept a gyors és ízletes vacsorák tökéletes választása. A friss bazsalikom, fenyőmag és parmezán sajt harmonikus ízvilága pillanatok alatt elrepít Olaszországba. Könnyen elkészíthető, mégis rendkívül laktató és ínycsiklandó étel, ami garantáltan mindenki kedvence lesz. Ideális választás egy rohanós hétköznapra vagy egy kellemes hétvégi ebédre.

hozzávalók

4 adag

400 g Penne tészta180 g Zöld pesto szósz250 g Koktélparadicsom50 g Parmezán sajt, reszelt15 ml Olívaolaj5 g Só1 g Fekete bors, frissen őrölt15 g Fenyőmag, pirított (opcionális)3 g Friss bazsalikom levelek (díszítéshez)

Lépések

Tészta főzése

Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a penne tésztát, és főzd a csomagoláson feltüntetett utasítások szerint, al dente állagúra, körülbelül 10-12 percig. Mielőtt leszűrnéd, tegyél félre körülbelül 1 dl főzővizet.

Paradicsom előkészítése

Amíg a tészta fő, mosd meg és felezd el a koktélparadicsomokat. Egy serpenyőben melegíts fel egy evőkanál olívaolajat közepes lángon, majd add hozzá a paradicsomokat. Pirítsd őket 3-4 percig, amíg kissé megpuhulnak és elkezdenek karamellizálódni. Sózd és borsozd ízlés szerint.

Összekeverés

Szűrd le a tésztát, majd tedd vissza a fazékba. Add hozzá a pesto szószt, a pirított koktélparadicsomokat és a reszelt parmezán sajt felét. Keverd alaposan össze. Ha túl sűrűnek találod, adj hozzá egy kevés félretett tészta főzővizet, amíg eléred a kívánt krémes állagot.

Tálalás

Azonnal tálald, megszórva a maradék reszelt parmezán sajttal, pirított fenyőmaggal és friss bazsalikom levelekkel. Egy kevés extra szűz olívaolajjal meglocsolva még ízletesebb lesz.

Extra tippek a recepthez

► A tészta főzővizéből tegyél félre egy keveset, és ha túl sűrűnek találod a szószt, adj hozzá egy keveset a krémesebb állagért.

► Pirítsd meg a fenyőmagot egy száraz serpenyőben pár percig, amíg aranybarna nem lesz, ez kiemeli az ízét.

► Kísérletezz más zöldségekkel is, például spenóttal vagy cukkinivel, hogy még gazdagabbá tedd az ételt.

Tápérték

	per 100g	Adagonként 250g
Kalória	380kcal	950kcal
Fehérje	13g	32.5g
Zsír	25g	62.5g
Szénhidrát	30g	75g
Rost	3g	7.5g
Cukor	2g	5g