zöldségek
főtt
mindennapi
köret
krémes
orosz
minden évszak
hideg
Orosz Olivier saláta (hagyományos húsos burgonyasaláta)
Nehézség
könnyű
Idő
1h
Árkategória
átlagos
Kalória
Közepes
Az Orosz Olivier saláta, vagy ahogy sokan ismerik, a 'saláta királya', egy igazi klasszikus, amely szinte minden ünnepi asztalon megtalálható. Ez a gazdag és krémes burgonyasaláta főtt zöldségekkel, tojással és omlós hússal készül, majonézes öntettel. Tökéletes választás családi összejövetelekre, piknikekre vagy egyszerűen csak egy laktató, hideg fogásnak. Készítsd el ezt a hagyományos receptet, és hozd el az orosz konyha ízeit az otthonodba!
hozzávalók
Lépések
Előkészítés
A burgonyát és a sárgarépát héjában főzd puhára sós vízben (kb. 20-25 perc). A tojásokat főzd keményre (kb. 10 perc). A csirkemellet főzd meg vagy párold puhára, majd hagyd kihűlni. Ha elkészültél, mindent hűts le teljesen.
Darabolás
Hámozd meg a kihűlt burgonyát, sárgarépát és tojásokat. Vágd apró, egyenletes kockákra a burgonyát, sárgarépát, tojásokat, kovászos uborkát és a főtt csirkemellet. Fontos, hogy minden hozzávaló hasonló méretű legyen.
Összekeverés
Egy nagy tálban keverd össze a felkockázott burgonyát, sárgarépát, tojásokat, uborkát és csirkemellet. Add hozzá a lecsepegtetett zöldborsót is.
Öntet és ízesítés
Egy kisebb tálban keverd össze a majonézt a Dijoni mustárral. Ízesítsd sóval és frissen őrölt fekete borssal ízlés szerint. Öntsd az öntetet a saláta alapra, és óvatosan forgasd össze, hogy mindenhol bevonja a hozzávalókat.
Hűtés és tálalás
Fedővel vagy fóliával takard le a salátát, és tedd hűtőbe legalább 2-3 órára, de ideális esetben egy éjszakára, hogy az ízek összeérjenek. Tálalás előtt még egyszer keverd át, és ha szükséges, igazítsd az ízeket.
Extra tippek a recepthez
► A saláta íze akkor a legfinomabb, ha legalább 2-3 órát, de még jobb, ha egy éjszakát pihen a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek.
► Ha könnyedebb változatot szeretnél, keverj a majonézhez egy kevés tejfölt vagy natúr joghurtot.
► Díszítsd friss petrezselyemmel vagy kaporral tálalás előtt, hogy még étvágygerjesztőbb legyen.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g | |
|---|---|---|
| Kalória | 220 kcal | 550 kcal |
| Fehérje | 9g | 22.5g |
| Zsír | 16g | 40g |
| Szénhidrát | 10g | 25g |
| Rost | 2g | 5g |
| Cukor | 2g | 5g |