zöldségek
vegetáriánus
sült
mindennapi
köret
omlós
nemzetközi
minden évszak
meleg
Sült kelbimbó fokhagymás szósszal
Nehézség
könnyű
Idő
40m
Árkategória
olcsó
Kalória
Közepes
Ez a recept bebizonyítja, hogy a kelbimbó nem csak finom, de hihetetlenül sokoldalú is. A sütőben aranybarnára és ropogósra sült kelbimbó édes, diós íze tökéletesen harmonizál a krémes, fokhagymás szósszal. Egy egyszerű, mégis ízletes köret, ami garantáltan elnyeri mindenki tetszését, még azokét is, akik eddig ódzkodtak ettől a zöldségtől. Készítsd el gyorsan és könnyedén, hogy egy egészséges és laktató fogást varázsolj az asztalra!
hozzávalók
Lépések
Előkészítés
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (légkeveréses sütőben 180°C). Tisztítsd meg a kelbimbót: távolítsd el a külső, sérült leveleket, vágd le a torzsáját, majd vágd félbe a nagyobb darabokat. Egy nagy tálban forgasd össze a kelbimbót 2 evőkanál olívaolajjal, sóval és borssal.
Sütés
Terítsd szét a fűszerezett kelbimbót egy sütőpapírral bélelt tepsiben, egy rétegben. Süsd 20-25 percig, vagy amíg aranybarna és ropogós nem lesz, közben egyszer-kétszer rázogasd meg a tepsit, hogy minden oldala egyenletesen süljön.
Szósz elkészítése
Amíg a kelbimbó sül, készítsd el a fokhagymás szószt. Hámozd meg és zúzd össze a fokhagymagerezdeket. Egy kis tálban keverd össze a maradék 2 evőkanál olívaolajat, a zúzott fokhagymát, a citromlevet, egy csipet sót és borsot, valamint az apróra vágott petrezselymet. Kóstold meg, és szükség esetén ízesítsd még.
Tálalás
Vedd ki a sült kelbimbót a sütőből, és azonnal locsold meg a fokhagymás szósszal. Óvatosan forgasd össze, hogy minden darabot bevonjon a szósz. Tálald melegen, köretként vagy önálló fogásként.
Extra tippek a recepthez
► A kelbimbó külső leveleit mindig távolítsd el, és vágd le a torzsáját, hogy egyenletesebben süljön.
► Ha szereted a pikáns ízeket, adj egy csipet chilipelyhet a kelbimbóhoz sütés előtt.
► A fokhagymás szószhoz használhatsz friss snidlinget vagy kapor is a petrezselyem helyett, ha más ízre vágysz.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 150g / 5.3 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 120 kcal | 180 kcal |
| Fehérje | 4g | 6g |
| Zsír | 9g | 13.5g |
| Szénhidrát | 8g | 12g |
| Rost | 4g | 6g |
| Cukor | 2g | 3g |