Gyors mangós pudingdesszert

Nehézség

könnyű

Idő

25m

Árkategória

átlagos

Kalória

Közepes

Ez a gyors mangós pudingdesszert egy igazi trópusi álom, ami pillanatok alatt elkészül. Krémes textúrája és édes, frissítő íze tökéletes lezárása bármilyen étkezésnek. A kókusztej és a lime kifinomult harmóniát teremt a mangóval, így egy könnyed, mégis laktató édességet kapunk. Ideális választás, ha valami különlegesre vágysz, de nincs sok időd a konyhában.

hozzávalók

4 adag

400 ml teljes zsírtartalmú kókusztej60 g kristálycukor (ízlés szerint)3 ek kukoricakeményítő2 ek víz1 ek frissen facsart lime lé0 friss mentalevél (díszítéshez, opcionális)0 pirított kókuszpehely (díszítéshez, opcionális)

Lépések

Mangó előkészítése

Hámozd meg a mangókat, vágd le a húsukat a magról, majd pürésítsd teljesen simára egy botmixerrel vagy turmixgéppel. Egy kis tálban keverd csomómentesre a kukoricakeményítőt a vízzel.

Puding főzése

Egy közepes lábasban keverd össze a mangópürét, a kókusztejet és a cukrot. Közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett forrald fel. Amikor felforrt, add hozzá a vízzel elkevert kukoricakeményítőt, és keverd tovább, amíg be nem sűrűsödik, körülbelül 2-3 percig. Vedd le a tűzről, és keverd bele a lime levet.

Hűtés és tálalás

Öntsd a pudingot egy nagy tálba vagy egyedi adagoló poharakba. Hagyd szobahőmérsékleten kihűlni, majd tedd hűtőbe legalább 2-3 órára, vagy amíg teljesen meg nem dermed. Tálalás előtt díszítsd friss mentalevéllel és pirított kókuszpehellyel, ha szeretnéd.

Extra tippek a recepthez

► A mangó pürésítéséhez használj botmixert vagy turmixgépet, hogy teljesen sima legyen.

► Ha édesebb mangót használsz, kevesebb cukorra lesz szükséged, kóstold meg főzés közben!

► Tálalás előtt legalább 2-3 órát hűtsd a pudingot, hogy tökéletesen megdermedjen és frissítő legyen.

Tápérték

	per 100g	Adagonként 200g
Kalória	180 kcal	360 kcal
Fehérje	1.5g	3g
Zsír	10g	20g
Szénhidrát	22g	44g
Rost	2g	4g
Cukor	18g	36g