szárnyas
sült
mindennapi
főétel
ropogós
nemzetközi
minden évszak
meleg
Sült kacsaszárny csípős-mézes mázban
Nehézség
könnyű
Idő
1h 15m
Árkategória
átlagos
Kalória
Magas
Készíts mennyei, ropogós kacsaszárnyakat, melyek kívülről ragacsos, csípős-mézes mázzal vannak bevonva, belül pedig omlósan puhák. Ez az étel tökéletes választás egy baráti összejövetelre, családi vacsorára, vagy akár egy különleges alkalomra is. Az édes és csípős ízek harmóniája garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbókat, és mindenki kedvencévé válik. Készítsd el könnyedén ezt a különleges fogást, és élvezd a kulináris élményt!
hozzávalók
Lépések
Előkészítés
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (légkeveréses sütő esetén 180°C). Bélelj ki egy nagy tepsit sütőpapírral. Mosd meg a kacsaszárnyakat, majd alaposan szárítsd meg papírtörlővel. Ez kulcsfontosságú a ropogós bőrhöz. Sózd és borsozd meg a szárnyakat ízlés szerint.
Máz elkészítése
Egy közepes tálban keverd össze a mézet, sriracha szószt, szójaszószt, aprított fokhagymát, reszelt gyömbért és szezámmagolajat. Kóstold meg, és szükség esetén állítsd be a csípősséget vagy az édességet.
Sütés és mázazás
Helyezd a kacsaszárnyakat az előkészített tepsire egy rétegben. Süsd előmelegített sütőben 30 percig. Vedd ki a tepsit, ecseteld be a szárnyakat a mézes-csípős máz felével, majd fordítsd meg őket, és a másik oldalukat is kend be. Tedd vissza a sütőbe, és süsd további 20-25 percig, vagy amíg a szárnyak aranybarnák, ropogósak és teljesen átsültek. Az utolsó 5-10 percben, ha szükséges, kapcsold be a grill funkciót, hogy még ropogósabb legyen a bőr, de figyelj rá, hogy ne égjen meg.
Tálalás
Vedd ki a sült kacsaszárnyakat a sütőből, és hagyd pihenni néhány percig. Szükség esetén szórd meg pirított szezámmaggal és aprított újhagymával. Azonnal tálald, amíg meleg és ropogós.
Extra tippek a recepthez
► A még ropogósabb bőrért sütés előtt alaposan szárítsd meg a kacsaszárnyakat papírtörlővel.
► Ha szereted a még intenzívebb ízeket, párold a szárnyakat a mázban legalább 30 percig sütés előtt.
► Tálald rizzsel vagy párolt zöldségekkel, hogy teljes értékű étkezést kapj.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g | |
|---|---|---|
| Kalória | 350 kcal | 875 kcal |
| Fehérje | 20g | 50g |
| Zsír | 25g | 62.5g |
| Szénhidrát | 10g | 25g |
| Rost | 0.5g | 1.25g |
| Cukor | 8g | 20g |