zöldségek
vegetáriánus
főtt
mindennapi
leves
krémes
magyar
minden évszak
meleg
Zöldborsóleves
Nehézség
könnyű
Idő
40m
Árkategória
olcsó
Kalória
Alacsony
Ez a klasszikus zöldborsóleves egy igazi kényeztetés, amely melegséget és otthonosságot hoz az asztalra. Friss vagy fagyasztott borsóból készül, krémes textúrájával és enyhe édességével mindenki kedvence lesz. Tökéletes választás egy hideg napon, vagy könnyed előételként bármely étkezéshez. Egyszerűen elkészíthető, mégis tele van ízekkel, és garantáltan mosolyt csal az arcokra.
hozzávalók
Lépések
Előkészítés
Hámozd meg és aprítsd fel a vöröshagymát, sárgarépát és fokhagymát. A burgonyát hámozd meg és kockázd fel.
Alap elkészítése
Egy nagyobb lábasban hevítsd fel az olajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és sárgarépát, majd párold üvegesre, körülbelül 5-7 percig. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd további 1 percig, amíg illatos nem lesz.
Rántás és főzés
Szórd meg a zöldségeket a liszttel, és kevergesd 1 percig, hogy rántás képződjön. Fokozatosan öntsd hozzá a zöldség alaplét, folyamatosan kevergetve, hogy ne csomósodjon. Add hozzá a felkockázott burgonyát és a fagyasztott zöldborsót. Ízesítsd sóval, borssal és cukorral. Forrald fel, majd vedd le a lángot, és főzd lassú tűzön 15-20 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.
Befejezés és tálalás
Keverd bele a tejszínt, és melegítsd át a levest, de már ne forrald. Kóstold meg, és ha szükséges, igazítsd az ízeket. Tálalás előtt szórd meg frissen aprított kaporral vagy petrezselyemmel.
Extra tippek a recepthez
► Ha még krémesebb levest szeretnél, a tejszín hozzáadása előtt turmixold le a leves egy részét, vagy az egészet.
► Egy csipet szerecsendióval még különlegesebbé teheted az ízét.
► Pirított kenyérkockákkal vagy krutonnal tálalva még laktatóbb lesz.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g | |
|---|---|---|
| Kalória | 85 kcal | 213 kcal |
| Fehérje | 4g | 10g |
| Zsír | 4g | 10g |
| Szénhidrát | 9g | 23g |
| Rost | 3g | 8g |
| Cukor | 3g | 8g |