rizs
lassú főzésű
mindennapi
főétel
rágós
koreai
minden évszak
meleg
Koreai Tteokbokki (csípős rizsrudak szósszal)
Nehézség
könnyű
Idő
40m
Árkategória
átlagos
Kalória
Közepes
A Tteokbokki egy ikonikus koreai utcai étel, amely vastag, rágós rizsrudakból áll, gazdag, csípős és enyhén édes gochujang alapú szószban. Ez a laktató és ízletes fogás tökéletes választás, ha valami különlegesre vágysz, ami felmelegít és elrepít a koreai ízek világába. Készítsd el otthon ezt az egyszerű, mégis rendkívül ízletes ételt, és élvezd a koreai konyha vibráló ízeit!
hozzávalók
Lépések
Alaplé készítése
Egy edényben keverd össze a vizet, a szárított szardellát és a szárított tengeri algát. Forrald fel, majd vedd le a hőt és főzd lassú tűzön 10-15 percig. Távolítsd el a szardellát és az algát.
Szósz elkészítése
Egy tálban keverd össze a gochujangot, gochugarut, szójaszószt, cukrot és az aprított fokhagymát, hogy egy pasztát kapj.
Tteokbokki főzése
Add hozzá a szószpasztát az alapléhez, és keverd, amíg fel nem oldódik. Forrald fel. Add hozzá az előzőleg beáztatott rizsrudakat, és főzd 5-7 percig, időnként megkeverve, amíg megpuhulnak és a szósz besűrűsödik.
Feltétek hozzáadása
Keverd bele a halrudakat és az újhagymát. Folytasd a lassú főzést további 3-5 percig, amíg a halrudak megfőnek, és a szósz eléri a kívánt sűrűséget.
Tálalás
Díszítsd keményre főtt tojással és pirított szezámmaggal. Tálald forrón.
Extra tippek a recepthez
► Ha szereted a még csípősebbet, adj hozzá több gochugarut, vagy egy kevés chili olajat.
► A rizsrudakat főzés előtt áztasd be hideg vízbe 10-15 percre, hogy puhábbak legyenek és ne ragadjanak össze.
► Kísérletezz más feltétekkel is, például főtt tésztával, sajttal vagy virslivel a még gazdagabb ízélményért.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 325g | |
|---|---|---|
| Kalória | 165 kcal | 536 kcal |
| Fehérje | 6 g | 19.5 g |
| Zsír | 3 g | 9.75 g |
| Szénhidrát | 32 g | 104 g |
| Rost | 1.5 g | 4.8 g |
| Cukor | 6 g | 19.5 g |