Csokis brownie golyók

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (légkeveréses sütőben 160°C). Bélelj ki egy kb. 20x20 cm-es tepsit sütőpapírral. Egy hőálló tálban olvaszd fel a csokoládét és a vajat vízgőz felett vagy mikrohullámú sütőben, majd keverd simára. Add hozzá a cukrot, keverd el, majd egyesével add hozzá a tojásokat, minden tojás után alaposan elkeverve. Keverd bele a vanília kivonatot és a sót. Egy külön tálban szitáld össze a lisztet és a kakaóport, majd fokozatosan add az olvasztott csokoládés keverékhez, és keverd csomómentesre. Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és süsd 20-25 percig, vagy amíg a szélei megszilárdulnak, de a közepe még kissé lágy. Ne süsd túl! Hagyd teljesen kihűlni a tepsiben, majd tedd hűtőbe legalább 1-2 órára, vagy amíg teljesen meg nem szilárdul.

Miután a brownie alap teljesen kihűlt és megkeményedett, morzsold szét egy nagy tálban. Gyúrd össze a morzsát, amíg egy formázható masszát nem kapsz. Ha túl száraznak tűnik, adj hozzá egy kevés tejet vagy krémsajtot (1-2 evőkanál) és gyúrd tovább. Formázz a masszából kb. 2,5-3 cm átmérőjű golyókat.

Készíts elő kis tálkákat a bevonatokkal: az egyikbe porcukrot, a másikba kakaóport, a harmadikba cukorszórást vagy kókuszreszeléket. Forgasd meg a golyókat a kívánt bevonatban. Helyezd a kész golyókat egy tálcára, és tedd vissza a hűtőbe legalább 30 percre, hogy megdermedjenek. Hidegen vagy szobahőmérsékleten tálald.