gyümölcs
sütőben
mindennapi
desszert
ropogós
nemzetközi
tavasz
meleg
Rebarbarás-epres morzsasüti
Nehézség
könnyű
Idő
1h
Árkategória
átlagos
Kalória
Közepes
Ez a rebarbarás-epres morzsasüti a tavasz és a nyár ízeit hozza el a konyhádba. A savanykás rebarbara és az édes eper tökéletes harmóniát alkot, amit egy ropogós, vajas morzsatető koronáz meg. Készítsd el egy hűvös estén, vagy kínáld vendégeknek egy könnyed desszertként. Garantáltan mindenki kedvence lesz!
hozzávalók
Lépések
Gyümölcs előkészítése
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses sütőben 160°C). Tisztítsd meg és kockázd fel a rebarbarát, az epret pedig felezd el. Egy nagy tálban keverd össze a gyümölcsöket a 100 g kristálycukorral, a kukoricakeményítővel és a citromlével. Öntsd a keveréket egy kb. 20x20 cm-es sütőedénybe.
Morzsa elkészítése
Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a zabpelyhet, a 100 g kristálycukrot és a csipet sót. Add hozzá a hideg, kockákra vágott vajat, majd az ujjaiddal morzsold össze, amíg durva, homokos állagú nem lesz. Ne dolgozd túl, a nagyobb vajdarabkák is rendben vannak.
Sütés
Szórd a morzsatésztát egyenletesen a gyümölcsös alapra a sütőedényben. Süsd előmelegített sütőben 35-45 percig, vagy amíg a morzsa aranybarna és ropogós nem lesz, a gyümölcs pedig buborékolni kezd. Hagyd kicsit hűlni tálalás előtt.
Extra tippek a recepthez
► Tálald melegen, egy gombóc vaníliafagyival vagy egy kanál tejszínhabbal, úgy a legfinomabb!
► Ha édesebb gyümölcsöket használsz, csökkentheted a cukor mennyiségét a töltelékben.
► A morzsa akkor lesz igazán ropogós, ha a vajat nagyon hidegen dolgozod bele a lisztbe.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 180g | |
|---|---|---|
| Kalória | 280 kcal | 500 kcal |
| Fehérje | 3g | 5g |
| Zsír | 12g | 22g |
| Szénhidrát | 40g | 72g |
| Rost | 3g | 5g |
| Cukor | 25g | 45g |