Grillezett Sertésszelet

Nehézség

könnyű

Idő

35m

Árkategória

átlagos

Kalória

Közepes

A grillezett sertésszelet egy klasszikus és ízletes fogás, amely tökéletes választás egy gyors hétköznapi vacsorához vagy egy hétvégi grillezéshez. Egyszerűen elkészíthető, mégis tele van ízekkel, különösen, ha megfelelően fűszerezzük és omlósra sütjük. Ez a recept garantálja, hogy a sertésszelet szaftos és kívül ropogós legyen, minden falat egy igazi élmény. Készítsd el te is ezt a laktató és finom ételt, ami garantáltan elnyeri a családod tetszését!

hozzávalók

4 adag

1000 g Sertésszelet (csontos, kb. 250g/db)2 ek Olívaolaj1.5 tk Só1 tk Frissen őrölt fekete bors1 tk Fokhagymapor1 tk Édes fűszerpaprika

Lépések

Előkészítés és fűszerezés

Vedd ki a sertésszeleteket a hűtőből, és hagyd szobahőmérsékleten 15-20 percig. Egy kis tálban keverd össze a sót, borsot, fokhagymaport és édes fűszerpaprikát. Dörzsöld be a fűszerkeverékkel a sertésszeletek mindkét oldalát, majd locsold meg őket olívaolajjal.

Grill előkészítése

Melegítsd elő a grillt (legyen az faszenes, gáz vagy grillserpenyő) közepesen magas hőmérsékletre. Ha grillserpenyőt használsz, győződj meg róla, hogy forró és enyhén olajozott.

Grillezés

Helyezd a fűszerezett sertésszeleteket a forró grillre. Süsd mindkét oldalát 5-7 percig, vagy amíg szép aranybarna kérget kap, és a belső hőmérséklete eléri a 63°C-ot. A sütési idő a szeletek vastagságától függően változhat.

Pihentetés és tálalás

Vedd le a grillezett sertésszeleteket a grillről, és helyezd egy vágódeszkára vagy tányérra. Takard le lazán alufóliával, és hagyd pihenni 5 percig, mielőtt felszeleteled vagy tálalod. Ez segít megőrizni a hús szaftosságát. Tálald friss salátával, sült burgonyával vagy párolt zöldségekkel.

Extra tippek a recepthez

► Hagyd a húst szobahőmérsékleten legalább 15-20 percig grillezés előtt, így egyenletesebben sül át.

► Ne süsd túl a sertésszeletet, mert kiszáradhat; a belső hőmérsékletnek 63°C-nak kell lennie a tökéletes szaftosságért.

► Pihentesd a húst 5 percig grillezés után, mielőtt felszeleteled, így a szaftok visszakerülnek a hús rostjaiba.

Tápérték

	per 100g	Adagonként 250g
Kalória	220 kcal	550 kcal
Fehérje	28g	70g
Zsír	12g	30g
Szénhidrát	0g	0g
Rost	0g	0g
Cukor	0g	0g