hús
nyers
vendégváró
előétel
puha
olasz
minden évszak
szobahőmérsékletű
Olasz Antipasti Tál Articsókával, Mortadellával és Pecorinóval
Nehézség
könnyű
Idő
15m
Árkategória
átlagos
Kalória
Magas
Készíts egy igazi olasz hangulatot otthonodba ezzel a klasszikus antipasti tállal! Tele van ízekkel és textúrákkal, a sós felvágottaktól a krémes sajtokon át a savanykás articsókáig. Tökéletes előétel vendégek fogadására, vagy egy laza esti borozáshoz. Egyszerűen összeállítható, mégis elegáns és lenyűgöző.
hozzávalók
Lépések
Előkészítés
Készítsd elő az összes hozzávalót. Csepegtesd le az articsókát, a napon szárított paradicsomot és a mozzarella golyókat. Szeleteld fel a Pecorino sajtot vékony lapokra vagy kockákra. A mortadellát, prosciuttót és szalámit rendezd el lazán, hullámosan.
Tál összeállítása
Egy nagy tálra vagy fatálra helyezd el az összes hozzávalót. Kezdd a nagyobb elemekkel, mint a sajtok és felvágottak, majd töltsd ki a réseket az olajbogyóval, articsókával és napon szárított paradicsommal. Helyezz el néhány friss bazsalikomlevelet a mozzarella golyók mellé.
Ízesítés és tálalás
Locsold meg a tálat egy kevés extra szűz olívaolajjal és balzsamecet krémmel. Tálald azonnal, frissen szeletelt ropogós kenyérrel vagy focacciával.
Extra tippek a recepthez
► Variáld az összetevőket: próbálj ki más olasz sajtokat, például gorgonzolát vagy provolonét, vagy adj hozzá grillezett zöldségeket.
► A tálalás a lényeg: rendezd el az alapanyagokat művészien egy nagy fatálon vagy kerámia tálon, hogy igazán étvágygerjesztő legyen.
► Készítsd előre: az antipasti tálat akár 1-2 órával a tálalás előtt is összeállíthatod, és hűtőben tárolhatod, majd szobahőmérsékleten kínáld.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 200g | |
|---|---|---|
| Kalória | 350 kcal | 700 kcal |
| Fehérje | 18g | 36g |
| Zsír | 28g | 56g |
| Szénhidrát | 5g | 10g |
| Rost | 1g | 2g |
| Cukor | 2g | 4g |