Tom Yum Leves
tenger gyümölcsei
gluténmentes
főtt
mindennapi
leves
könnyű
thai
minden évszak
meleg
Nehézség
könnyű
Idő
35m
Árkategória
átlagos
Kalória
Alacsony
A Tom Yum leves egy ikonikus thai étel, mely világszerte ismert intenzív, savanyú és csípős ízvilágáról. Ez a frissítő és aromás leves tökéletes választás, ha valami különlegesre vágysz, ami felpezsdíti az ízlelőbimbóidat. Tele van illatos fűszerekkel, mint a citromfű, galangál és kaffir lime levél, melyek egyedi, felejthetetlen karaktert adnak neki. Készítsd el otthon ezt az egzotikus finomságot, és utazz el gondolatban Thaiföldre minden egyes kanállal!
hozzávalók
Lépések
Aromás alap elkészítése
Egy közepes méretű lábasban forrald fel az alaplét. Add hozzá a felaprított citromfüvet, a vékonyra szeletelt galangált, a tépett kaffir lime leveleket és a szeletelt chilit. Főzd közepes lángon 5-7 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
Garnéla és gomba hozzáadása
Add a leveshez a szeletelt gombát és a félbevágott koktélparadicsomot. Főzd további 3 percig, majd add hozzá a tisztított garnélát. Főzd 2-3 percig, vagy amíg a garnéla rózsaszínűvé és áttetszővé válik. Ne főzd túl, mert gumiszerűvé válhat!
Ízesítés és tálalás
Vedd le a levest a tűzről. Keverd bele a halszószt, a friss lime levet és az opcionális Tom Yum pasztát. Kóstold meg, és szükség esetén állítsd be az ízeket. Tálald azonnal, friss korianderrel megszórva.
Extra tippek a recepthez
► Ha szereted a krémesebb levest, adj hozzá egy kevés kókusztejet a főzés végén.
► A friss alapanyagok kulcsfontosságúak az autentikus íz eléréséhez, ne spórolj velük!
► Kóstold meg a levest főzés közben, és állítsd be a csípősséget, savanyúságot és sósságot a saját ízlésed szerint.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g | |
|---|---|---|
| Kalória | 85 kcal | 210 kcal |
| Fehérje | 10g | 25g |
| Zsír | 2g | 5g |
| Szénhidrát | 6g | 15g |
| Rost | 1g | 2g |
| Cukor | 2g | 5g |
