Sült cékla kecskesajttal és pörkölt tökmaggal
zöldségek
vegetáriánus
sült
mindennapi
köret
puha
nemzetközi
minden évszak
meleg
Nehézség
könnyű
Idő
1h 5m
Árkategória
átlagos
Kalória
Közepes
Ez az étel a földes sült céklát krémes, pikáns kecskesajttal és ropogós, diós tökmaggal ötvözi. Egy vibráló és ízletes kombináció, amely kiválóan megállja a helyét kifinomult köretként vagy könnyed előételként. A cékla természetes édességét tökéletesen kiegyensúlyozza a sajt élessége, míg a tökmag kellemes textúrát ad. Egyszerűen elkészíthető, mégis elég lenyűgöző vendégek számára is.
hozzávalók
Lépések
Cékla előkészítése
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Mosd meg és hámozd meg a céklát, majd vágd 2,5 cm-es ékekre vagy kockákra. Forgasd össze 2 evőkanál olívaolajjal, sóval és borssal egy sütőlemezen.
Cékla sütése
Süsd az előmelegített sütőben 35-45 percig, vagy amíg puha és enyhén karamellizált nem lesz. Félidőben forgasd át a céklát.
Tökmag pirítása
Amíg a cékla sül, melegíts fel egy száraz serpenyőt közepes lángon. Add hozzá a tökmagot, és pirítsd 3-5 percig, gyakran kevergetve, amíg illatos és enyhén aranybarna nem lesz. Vigyázz, nehogy megégesd.
Tálalás
Rendezd el a sült céklát egy tálalóedényen. Morzsold vagy szeleteld rá a kecskesajtot a meleg céklára. Szórd meg a pirított tökmaggal, és locsold meg balzsamecet krémmel. Tálald melegen vagy szobahőmérsékleten.
Extra tippek a recepthez
► A könnyebb hámozás érdekében süsd meg a céklát héjával együtt, majd hagyd kissé kihűlni, mielőtt meghámozod.
► Kísérletezz különböző friss fűszernövényekkel, például kakukkfűvel vagy rozmaringgal, hogy extra ízréteget adj az ételnek.
► Egy kevés méz vagy juharszirup fokozhatja az édességet, ha szeretnéd.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g | |
|---|---|---|
| Kalória | 280 kcal | 700 kcal |
| Fehérje | 12g | 30g |
| Zsír | 18g | 45g |
| Szénhidrát | 15g | 38g |
| Rost | 6g | 15g |
| Cukor | 9g | 23g |
