zöldségek
vegetáriánus
nyers
mindennapi
saláta
krémes
nemzetközi
ősz
hideg
Kéksajtos körtesaláta karamellizált dióval
Nehézség
könnyű
Idő
25m
Árkategória
átlagos
Kalória
Magas
Ez a kéksajtos körtesaláta egy igazi ínyencség, amely tökéletesen ötvözi az édes, sós és ropogós textúrákat. A lédús körte, a karakteres kéksajt és az édes karamellizált dió harmóniája felejthetetlen élményt nyújt. Ideális választás könnyed ebédre, elegáns előételnek vagy akár egy ünnepi menü kiegészítőjeként. Készítsd el, és kápráztasd el vele vendégeidet vagy családodat!
hozzávalók
Lépések
Dió karamellizálása
Egy serpenyőben közepes lángon olvaszd fel a kristálycukrot. Amikor karamellizálódni kezd, add hozzá a diót, és kevergesd folyamatosan 2-3 percig, amíg a dió bevonódik a karamellel. Terítsd szét egy sütőpapírral bélelt tálcán, és hagyd teljesen kihűlni, majd törd darabokra.
Dressing elkészítése
Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, balzsamecetet, mézet (vagy juharszirupot), dijoni mustárt, sót és frissen őrölt fekete borsot. Kóstold meg, és ízlés szerint állítsd be az arányokat.
Saláta összeállítása
Mosd meg és szárítsd meg alaposan a salátaleveleket. A körtéket mosd meg, magozd ki, és vágd vékony szeletekre vagy kockákra. A kéksajtot morzsold szét. Egy nagy tálban óvatosan forgasd össze a salátaleveleket a körtével és a dressinggel. Tálaláskor szórd meg a tetejét a morzsolt kéksajttal és a karamellizált dióval.
Extra tippek a recepthez
► A salátát tálalás előtt közvetlenül állítsd össze, hogy a levelek frissek maradjanak és a dió ropogós legyen.
► Kísérletezz különböző kéksajtokkal, hogy megtaláld a kedvencedet, például a lágyabb Gorgonzolát vagy az intenzívebb Roquefort-t.
► Ha szereted a plusz textúrát, pirított pekándióval vagy mandulával is elkészítheted a karamellizált diót.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 200g | |
|---|---|---|
| Kalória | 380 kcal | 760 kcal |
| Fehérje | 12g | 24g |
| Zsír | 28g | 56g |
| Szénhidrát | 25g | 50g |
| Rost | 5g | 10g |
| Cukor | 14g | 28g |