Pizza pepperonival

recipe photorecipe photo

Nehézség

közepes

Idő

1h 42m

Árkategória

átlagos

Kalória

Magas

A pepperoni pizza egy igazi klasszikus, amit világszerte imádnak. A ropogós tészta, a fűszeres paradicsomszósz, az olvadó mozzarella és a pikáns pepperoni tökéletes harmóniája minden falatban. Készítsd el otthon ezt az egyszerű, mégis ellenállhatatlan pizzát, és élvezd a frissen sült ízeket a családoddal vagy barátaiddal. Ideális választás egy gyors vacsorához vagy egy laza hétvégi összejövetelhez.

hozzávalók

4 adag
350 g finomliszt
7 g száraz élesztő
3 g
4 g cukor
200 ml langyos víz
30 ml olívaolaj
400 g passzírozott paradicsom
2 gerezd fokhagyma
2 g szárított oregánó
2 g szárított bazsalikom
250 g reszelt mozzarella sajt
150 g pepperoni szeletek
0 ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

Lépések

1

Tészta elkészítése

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, az élesztőt, a sót és a cukrot. Add hozzá a langyos vizet és 1 evőkanál olívaolajat, majd gyúrd sima, rugalmas tésztává (kb. 5-7 perc). Takard le a tálat egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen kb. 60-90 percig, amíg a duplájára nem nő.

2

Szósz főzése

Amíg a tészta kel, készítsd el a szószt. Egy kis lábasban hevíts fel 1 evőkanál olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra (kb. 1 perc). Öntsd hozzá a passzírozott paradicsomot, add hozzá az oregánót és a bazsalikomot, sózd, borsozd ízlés szerint. Forrald fel, majd vedd le a lángot, és főzd lassú tűzön 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek.

3

Pizza összeállítása

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (425°F). Ha van pizzaköved, tedd be a sütőbe, hogy felforrósodjon. A megkelt tésztát borítsd lisztezett felületre, és gyúrd át. Nyújtsd ki egy kb. 30-35 cm átmérőjű körré. Helyezd a tésztát sütőpapírral bélelt tepsire vagy a forró pizzakőre.

4

Sütés

Kend meg a tésztát a paradicsomszósszal, hagyva egy kis peremet. Szórd meg a reszelt mozzarella sajttal, majd rendezd el rajta a pepperoni szeleteket. Süsd a forró sütőben 10-15 percig, vagy amíg a tészta széle aranybarna nem lesz, és a sajt buborékolva meg nem olvad. Vedd ki a sütőből, hagyd pihenni pár percet, majd szeleteld fel és tálald.

Extra tippek a recepthez

A tökéletes ropogós tészta érdekében használj pizzakövet vagy egy felforrósított tepsit a sütéshez.

Ne terheld túl a pizzát feltétekkel, mert akkor nehezebben sül át és vizes lehet.

Ha nincs időd tésztát keleszteni, használj bolti friss pizzatésztát, így sok időt spórolhatsz.

Tápérték

per 100gAdagonként
250g
Kalória350 kcal875 kcal
Fehérje15g37.5g
Zsír18g45g
Szénhidrát30g75g
Rost2g5g
Cukor3g7.5g