zöldségek
vegán
grill
grill
köret
omlós
nemzetközi
nyár
meleg
Grillezett Zöldségtál
Nehézség
könnyű
Idő
35m
Árkategória
olcsó
Kalória
Alacsony
Készíts egy ínycsiklandó grillezett zöldségtálat, ami tökéletes kiegészítője bármilyen nyári étkezésnek, vagy akár önmagában is megállja a helyét könnyed főételként. A friss zöldségek enyhén füstös íze és karamellizált textúrája egyszerűen ellenállhatatlan. Ez a recept nemcsak finom, hanem rendkívül egészséges és könnyen elkészíthető is, így ideális választás a rohanós hétköznapokra vagy egy baráti összejövetelre.
hozzávalók
Lépések
Zöldségek előkészítése
Mosd meg és készítsd elő a zöldségeket: a cukkinit és a padlizsánt szeleteld kb. 1 cm vastag karikákra vagy csíkokra. A paprikákat vágd nagyobb darabokra, a vöröshagymát vastagabb karikákra. A koktélparadicsomokat és gombákat hagyd egészben.
Fűszerezés
Egy nagy tálban forgasd össze az összes előkészített zöldséget az olívaolajjal, sóval, borssal és szárított oregánóval. Győződj meg róla, hogy minden zöldség egyenletesen bevonódott.
Grillezés
Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőmérsékletre. Helyezd a zöldségeket a grillrácsra egy rétegben, és süsd őket adagonként 3-5 percig oldalanként, amíg megpuhulnak és szép grillezett csíkok jelennek meg rajtuk. A koktélparadicsomok és gombák gyorsabban elkészülnek, kb. 2-3 perc oldalanként.
Tálalás
Szedd a grillezett zöldségeket egy tálra, szórd meg frissen aprított petrezselyemmel, és azonnal tálald. Kiváló köretként vagy könnyű főételként is.
Extra tippek a recepthez
► Ne zsúfold túl a grillt! Süsd a zöldségeket több adagban, hogy szépen megpiruljanak és ne párolódjanak.
► Kísérletezz más zöldségekkel is, például spárgával, brokkolival vagy édesburgonyával a változatosság kedvéért.
► Tálalás előtt locsold meg egy kevés balzsamecettel vagy friss citromlével az extra ízért.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 200g / 7 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 85 kcal | 170 kcal |
| Fehérje | 2 g | 4 g |
| Zsír | 6 g | 12 g |
| Szénhidrát | 7 g | 14 g |
| Rost | 3 g | 6 g |
| Cukor | 4 g | 8 g |