zöldségek
vegán
nyers
mindennapi
saláta
puha
mediterrán
minden évszak
hideg
Zöldség couscous saláta
Nehézség
könnyű
Idő
25m
Árkategória
olcsó
Kalória
Közepes
Ez a frissítő zöldség couscous saláta tökéletes választás egy könnyed ebédre vagy egy ízletes köretnek. Tele van élénk színekkel és ropogós zöldségekkel, melyeket a puha couscous és egy citromos öntet tesz teljessé. Gyorsan elkészíthető, így ideális választás a rohanós hétköznapokra vagy akár piknikre is. Próbáld ki, és élvezd a mediterrán ízeket!
hozzávalók
Lépések
Couscous elkészítése
Tedd a couscoust egy hőálló tálba, öntsd rá a forró vizet vagy alaplét, majd fedd le. Hagyd állni 5 percig, amíg magába szívja a folyadékot, majd villával lazítsd fel.
Zöldségek előkészítése
Közben mosd meg és kockázd fel az uborkát, a paprikákat és a vöröshagymát. A koktélparadicsomokat vágd félbe. A petrezselymet és a mentát aprítsd fel finomra. A csicseriborsót csepegtesd le.
Saláta összeállítása
Egy nagy tálban keverd össze a felpuhított couscoust az összes előkészített zöldséggel és a csicseriborsóval. Add hozzá az olívaolajat, a citromlevet, a sót és a borsot. Alaposan forgasd össze, hogy mindenhol bevonja az öntet.
Tálalás
Tálalás előtt hagyd a salátát legalább 15-20 percig pihenni a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek. Hidegen vagy szobahőmérsékleten is finom.
Extra tippek a recepthez
► A salátát tálalás előtt legalább 30 percig pihentesd a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek.
► Variáld a zöldségeket kedved szerint: adhatsz hozzá grillezett cukkinit, padlizsánt vagy akár avokádót is.
► Ha laktatóbbá tennéd, keverj bele feta sajtot vagy grillezett csirkemellet.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g / 8.8 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 180 kcal | 450 kcal |
| Fehérje | 6g | 15g |
| Zsír | 7g | 18g |
| Szénhidrát | 24g | 60g |
| Rost | 4g | 10g |
| Cukor | 4g | 10g |