Grillezett csirke salátával

Készítsd elő a csirkemellet: vágd félbe hosszában, ha túl vastag, hogy egyenletesen süljön. Egy tálban keverd össze az olívaolajat, citromlevet, zúzott fokhagymát, oregánót, kakukkfüvet, sót és borsot. Forgasd bele a csirkemelleket, és hagyd pácolódni legalább 15-20 percig, de akár 30-60 percig is hűtőben.

Amíg a csirke pácolódik, készítsd el a salátát. Egy nagy tálban keverd össze a vegyes saláta mixet, félbevágott koktélparadicsomot, felkockázott uborkát, vékonyra szeletelt vöröshagymát és felcsíkozott kaliforniai paprikát. Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, balzsamecetet, Dijoni mustárt, sót és borsot az öntethez.

Melegíts elő egy grillt vagy grillserpenyőt közepesen magas hőfokra. Helyezd rá a bepácolt csirkemelleket, és süsd mindkét oldalát 6-8 percig, vagy amíg teljesen átsül és szép aranybarna kérget kap. A belső hőmérsékletnek el kell érnie a 74°C-ot.

Vedd le a csirkét a grillről, és hagyd pihenni 5 percig, mielőtt felszeleteled. Tálald a szeletelt grillezett csirkét a friss salátával, és locsold meg az elkészített öntettel. Azonnal fogyaszd!