gabonák
nyers
mindennapi
főétel
ropogós
vietnámi
minden évszak
szobahőmérsékletű
Vietnámi Bánh Mì szendvics májpástétommal
Nehézség
könnyű
Idő
35m
Árkategória
átlagos
Kalória
Nagyon magas
A Bánh Mì egy ikonikus vietnámi szendvics, amely a francia gyarmati örökség és a helyi ízek tökéletes ötvözete. Ez a változat májpástétommal készül, ami gazdag és krémes alapot ad a ropogós bagettnek. A savanyított zöldségek, friss uborka és koriander élénkítő kontrasztot biztosítanak, míg a csípős jalapeño és a Maggi szósz mélységet ad az ízeknek. Készítsd el otthon ezt az egyszerű, mégis rendkívül ízletes utcai ételt, és utazz el Vietnámba egyetlen harapással!
hozzávalók
Lépések
Savanyított zöldségek
Először készítsd el a savanyított zöldségeket (Do Chua). Hámozd meg és vágd vékony csíkokra a daikon retket és a sárgarépát. Egy tálban keverd össze az ecetet, vizet, cukrot és sót, majd add hozzá a zöldségeket. Hagyd állni legalább 20-30 percig, de akár órákig is, hogy az ízek összeérjenek.
Előkészítés
Közben vágd fel az uborkát vékony csíkokra, a jalapeñót (ha használsz) vékony karikákra, és aprítsd fel a koriandert. Vágd fel a bagetteket hosszában, de ne teljesen, hogy szétnyitható legyen.
Összeállítás
A bagettek belsejét kend meg vékonyan majonézzel, majd oszlasd el rajta a májpástétomot. Helyezz rá bőségesen a savanyított zöldségekből, uborkacsíkokból, korianderből és jalapeño karikákból. Csepegtess rá egy kevés Maggi szószt, majd zárd össze a szendvicset. Azonnal tálald!
Extra tippek a recepthez
► A legjobb ízélmény érdekében használj friss, ropogós vietnámi bagettet, ami belül puha és levegős.
► A savanyított zöldségeket akár előző nap is elkészítheted, így az ízek jobban összeérnek.
► Ne félj kísérletezni más feltétekkel is, például grillezett hússal vagy tofuval.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g | |
|---|---|---|
| Kalória | 480 kcal | 1200 kcal |
| Fehérje | 18g | 45g |
| Zsír | 30g | 75g |
| Szénhidrát | 35g | 88g |
| Rost | 3g | 8g |
| Cukor | 6g | 15g |