Csokis Mogyorós Habdesszert

Nehézség

könnyű

Idő

3h 25m

Árkategória

átlagos

Kalória

Magas

Ez a csokis mogyorós habdesszert egy igazi álom a desszertek kedvelőinek. Krémes, gazdag és ellenállhatatlanul finom, tökéletes választás, ha valami különlegesre vágysz, de nem akarsz órákat a konyhában tölteni. A selymes csokoládé és a sós mogyoróvaj tökéletes harmóniája minden falatban elvarázsol. Ráadásul sütés nélkül készül, így pillanatok alatt összeállítható, majd csak hűteni kell.

hozzávalók

4 adag

150 g étcsokoládé (min. 70% kakaótartalom)100 g krémes mogyoróvaj400 ml hideg habtejszín (min. 30% zsírtartalom)50 g porcukor5 ml vanília kivonat30 g pirított földimogyoró, durvára vágva (díszítéshez)15 ml cukrozatlan kakaópor (díszítéshez)

Lépések

Csokoládé olvasztása

Tördeld az étcsokoládét kisebb darabokra, majd olvaszd fel vízgőz felett vagy mikrohullámú sütőben, alacsony fokozaton, gyakran kevergetve. Hagyd kissé kihűlni.

Mogyoróvajas alap

Egy közepes tálban keverd össze az olvasztott csokoládét a krémes mogyoróvajjal és a vanília kivonattal, amíg sima és egységes nem lesz. Tedd félre.

Tejszín felverése

Egy nagy tálban verd fel a hideg habtejszínt a porcukorral kemény habbá. Ügyelj arra, hogy ne verd túl, mert kicsapódhat.

Összeállítás és hűtés

Óvatosan forgasd bele a felvert tejszínhab felét a csokoládés-mogyoróvajas keverékbe, majd add hozzá a maradék tejszínhabot is, és keverd el, amíg homogén nem lesz. Oszd szét a habot 4 desszertes pohárba vagy tálkába. Tedd hűtőbe legalább 3 órára, de ideális esetben egy éjszakára, hogy teljesen megdermedjen.

Tálalás és díszítés

Tálalás előtt szórd meg a desszerteket durvára vágott pirított földimogyoróval és egy kevés cukrozatlan kakaóporral. Jó étvágyat!

Extra tippek a recepthez

► A legjobb eredmény érdekében győződj meg róla, hogy a tejszín nagyon hideg, mielőtt felvered.

► Ha szereted a sós-karamell ízt, adj egy csipet tengeri sót a mogyoróvajas keverékhez.

► Díszítésként használhatsz reszelt csokoládét vagy csokoládéforgácsot is a mogyoró helyett.

Tápérték

	per 100g	Adagonként 176g
Kalória	400 kcal	704 kcal
Fehérje	7 g	12.3 g
Zsír	30 g	52.8 g
Szénhidrát	25 g	44 g
Rost	3 g	5.3 g
Cukor	20 g	35.2 g