Ropogós Sült Krumpli

Nehézség

könnyű

Idő

50m

Árkategória

olcsó

Kalória

Közepes

Ki ne szeretné a tökéletesen ropogós, kívül aranybarna, belül puha sült krumplit? Ez az egyszerű recept garantálja, hogy minden alkalommal ínycsiklandó köretet varázsolj az asztalra. A titok a megfelelő előkészítésben és a magas hőmérsékleten való sütésben rejlik. Készítsd el a család kedvencét, ami bármilyen főétel mellé kiválóan passzol!

hozzávalók

4 adag

1.5 kg burgonya (pl. Russet vagy Yukon Gold)60 ml olívaolaj5 g tengeri só2.5 g frissen őrölt fekete bors5 g őrölt pirospaprika2.5 g fokhagymapor5 g friss rozmaring, aprítva

Lépések

Előkészítés

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (425°F). Hámozd meg a burgonyát, és vágd egyforma, kb. 2-3 cm-es kockákra vagy hasábokra. Alaposan mosd meg hideg víz alatt, majd terítsd szét egy tiszta konyharuhán, és itasd fel róla az összes nedvességet. Ez kulcsfontosságú a ropogós textúrához!

Fűszerezés

Tedd a száraz burgonyadarabokat egy nagy tálba. Locsold meg az olívaolajjal, majd szórd rá a sót, borsot, pirospaprikát, fokhagymaport és az aprított rozmaringot. Alaposan forgasd össze, hogy minden burgonyadarabot befedjen a fűszeres olaj.

Sütés

Terítsd szét a fűszeres burgonyát egyetlen rétegben egy nagy tepsire (lehet, hogy két tepsire lesz szükséged, ha nem fér el egyenletesen). Ügyelj arra, hogy ne zsúfold túl. Süsd az előmelegített sütőben 30-35 percig, vagy amíg aranybarnára és ropogósra sülnek. Félidőben (kb. 15-20 perc után) forgasd át a burgonyát, hogy minden oldala egyenletesen piruljon. Tálald azonnal!

Extra tippek a recepthez

► Ne zsúfold túl a tepsit, különben a krumpli párolódni fog, nem pedig ropogósra sülni.

► A sütés előtt forróra melegített tepsi segít azonnal ropogós kérget képezni.

► A burgonyát sütés előtt áztasd hideg vízbe 30 percre, majd alaposan szárítsd meg a még ropogósabb eredményért.

Tápérték

	per 100g	Adagonként 390 g
Kalória	120 kcal	468 kcal
Fehérje	2 g	7.8 g
Zsír	4 g	15.6 g
Szénhidrát	20 g	78 g
Rost	2 g	7.8 g
Cukor	1 g	3.9 g