Gyors epres mousse pohár

Nehézség

könnyű

Idő

20m

Árkategória

átlagos

Kalória

Magas

Ez a gyors epres mousse pohár tökéletes választás, ha valami könnyed, frissítő és ellenállhatatlan desszertre vágysz, ami pillanatok alatt elkészül. A krémes textúra és az édes eper íze garantáltan elvarázsol mindenkit. Ideális nyári összejövetelekre vagy egy gyors édes kényeztetésre a hétköznapokon. Nem igényel sütést, így a konyha is hűvös marad.

hozzávalók

4 adag

400 g Friss eper300 ml Hideg habtejszín (min. 35% zsírtartalom)50 g Porcukor5 ml Vanília kivonat15 ml Frissen facsart citromlé100 g Digestive keksz30 g Olvasztott vaj

Lépések

Keksz alap elkészítése

Törd össze a digestive kekszet apró darabokra, majd keverd össze az olvasztott vajjal. Oszd el a keveréket 4 pohár aljára, és nyomkodd le óvatosan. Tedd hűtőbe, amíg elkészíted a mousse-t.

Eperpüré készítése

Mosd meg és csumázd ki az epret. Tegyél félre néhány szemet a díszítéshez, a többit pürésítsd botmixerrel vagy villával. Keverd hozzá a citromlevet és ízlés szerint egy kevés porcukrot, ha az eper nem elég édes.

Tejszínhab elkészítése

Egy hideg tálban verd fel a hideg habtejszínt a porcukorral és a vanília kivonattal kemény habbá. Ügyelj rá, hogy ne verd túl, mert kicsapódhat.

Mousse összeállítása

Óvatosan forgasd bele az eperpürét a felvert tejszínhabba, amíg egyenletes, rózsaszín krémet nem kapsz. Ne keverd túl, hogy megőrizze a könnyed textúráját.

Rétegezés és hűtés

Oszd el az epres mousse-t a kekszes alapra a poharakba. Díszítsd a félretett friss eperdarabokkal. Tedd hűtőbe legalább 1-2 órára, hogy jól lehűljön és az ízek összeérjenek. Hidegen tálald.

Extra tippek a recepthez

► A kekszes alapot elhagyhatod, ha könnyedebb desszertre vágysz, vagy helyettesítheted granolával.

► Díszítéshez használj friss mentalevelet vagy egy kevés reszelt citromhéjat az extra frissességért.

► Ha intenzívebb eperízt szeretnél, az eperpüré egy részét főzd fel egy kevés cukorral és hagyd kihűlni, mielőtt a tejszínhez adod.

Tápérték

	per 100g	Adagonként 200g
Kalória	380 kcal	760 kcal
Fehérje	4g	8g
Zsír	28g	56g
Szénhidrát	28g	56g
Rost	2g	4g
Cukor	24g	48g