Gyors epres desszertkrém

Nehézség

könnyű

Idő

20m

Árkategória

átlagos

Kalória

Magas

Ez a gyors epres desszertkrém tökéletes választás, ha valami könnyed, mégis ellenállhatatlan édességre vágysz. Friss eperrel, krémes mascarponéval és tejszínhabbal készül, pillanatok alatt összedobható, és nem igényel sütést. Ideális nyári napokra vagy bármikor, amikor egy gyors, gyümölcsös finomságra vágysz. Készítsd el előre, és hagyd, hogy a hűtőben összeérjenek az ízek!

hozzávalók

4 adag

250 g mascarpone200 ml hideg habtejszín (min. 30% zsírtartalom)60 g porcukor5 ml vanília kivonat2 g citromhéj (reszelt)

Lépések

Eper előkészítése

Mosd meg az epret, távolítsd el a szárát, majd vágd félbe vagy negyedekbe. Az eper felét vágd apró kockákra, a másik felét pedig enyhén törd össze villával, vagy pürésítsd rövid ideig botmixerrel, hogy egy sűrűbb szószt kapj.

Krém elkészítése

Egy nagy tálban verd fel a hideg habtejszínt kemény habbá. Egy másik tálban keverd össze a mascarponét a porcukorral, a vanília kivonattal és a reszelt citromhéjjal, amíg sima és krémes nem lesz.

Összeállítás és hűtés

Óvatosan forgasd bele a felvert tejszínhabot a mascarponés krémbe, majd add hozzá az apróra vágott és a tört epret is. Lazán keverd össze, hogy az eperdarabok egyenletesen eloszoljanak. Oszd szét a krémet 4 desszertes pohárba, és tedd hűtőbe legalább 30 percre, hogy az ízek összeérjenek és a krém megdermedjen. Tálalás előtt díszítsd friss eperrel.

Extra tippek a recepthez

► A legjobb ízélmény érdekében használj érett, édes epret.

► Ha szereted a textúrát, tehetsz a pohár aljára összetört kekszet vagy babapiskótát.

► Díszítsd friss mentalevéllel vagy extra eperdarabokkal tálalás előtt.

Tápérték

	per 100g	Adagonként 200g
Kalória	380 kcal	760 kcal
Fehérje	5g	10g
Zsír	32g	64g
Szénhidrát	20g	40g
Rost	2g	4g
Cukor	18g	36g