marhahús
sütőben
mindennapi
főétel
omlós
amerikai
minden évszak
meleg
Amerikai Vagdalt Baconnel
Nehézség
könnyű
Idő
1h 35m
Árkategória
átlagos
Kalória
Közepes
Az amerikai vagdalt, vagy meatloaf, egy igazi klasszikus, amely a családi asztalok kedvence. Ez a recept egy szaftos, ízletes vagdaltat kínál, amit ropogós baconbe tekerve sütünk meg, így garantálva az extra ízélményt és a tökéletes textúrát. Egyszerűen elkészíthető, mégis laktató és rendkívül ízletes fogás, ami hidegen is kiváló. Tökéletes választás egy hétköznapi vacsorára vagy akár egy ünnepi ebédre is.
hozzávalók
Lépések
Előkészítés
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses sütőben 160°C). Egy nagy tálban keverd össze a darált marhahúst, az apróra vágott hagymát, zúzott fokhagymát, zsemlemorzsát, tojást, tejet, fél csésze ketchup felét, Worcestershire szószt, Dijoni mustárt, sót, borsot, füstölt paprikát és kakukkfüvet. Gyúrd össze alaposan, de ne túl sokáig, csak amíg minden összetevő elkeveredik.
Formázás és Bacon
Formázz a húsból egy hosszúkás cipót egy sütőpapírral bélelt tepsire. Helyezd a baconszeleteket a cipó tetejére, enyhén átfedve egymást, hogy teljesen befedjék a vagdaltat. Ez segít megőrizni a nedvességet és extra ízt ad.
Sütés és Mázazás
Süsd előmelegített sütőben 45 percig. Ezután vedd ki a sütőből, és kend meg a vagdalt tetejét a maradék ketchup felével. Tedd vissza a sütőbe további 20-30 percre, vagy amíg a belső hőmérséklete eléri a 71°C-ot, és a bacon ropogósra sül.
Pihentetés és Tálalás
Vedd ki a vagdaltat a sütőből, és hagyd pihenni 10-15 percig, mielőtt felszeleteled. Ez segít a szaftoknak eloszlani a húsban, így szaftosabb marad. Tálald burgonyapürével, párolt zöldségekkel vagy friss salátával.
Extra tippek a recepthez
► Ne gyúrjuk túl a húst, mert akkor száraz és kemény lesz a vagdalt.
► Hagyjuk pihenni a vagdaltat sütés után 10-15 percig, így a szaftok visszakerülnek a húsba és könnyebb lesz szeletelni.
► A maradék vagdalt hidegen is finom szendvicsbe vagy salátához.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 180g | |
|---|---|---|
| Kalória | 280 kcal | 504 kcal |
| Fehérje | 20g | 36g |
| Zsír | 18g | 32g |
| Szénhidrát | 8g | 14g |
| Rost | 1g | 2g |
| Cukor | 4g | 7g |