Csokis Brownie Desszertpohár

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (légkeveréses sütőben 160°C). Bélelj ki egy kb. 20x20 cm-es tepsit sütőpapírral. Olvaszd fel az étcsokoládét és a vajat egy hőálló tálban vízgőz felett vagy mikrohullámú sütőben, majd keverd simára. Egy másik tálban keverd habosra a cukrot a tojásokkal és a vanília kivonattal. Add hozzá az olvasztott csokoládés keveréket, és forgasd össze. Szitáld bele a lisztet, a kakaóport és a sót, majd óvatosan keverd össze, amíg épphogy összeáll. Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és süsd 20-25 percig, vagy amíg a szélei megszilárdulnak, de a közepe még kissé ragacsos. Hagyd teljesen kihűlni, majd morzsold durvára.

Egy hideg tálban verd fel a hideg habtejszínt a porcukorral és a kakaóporral, amíg lágy habot nem kapsz. Óvatosan forgasd bele a mascarpone sajtot, amíg homogén, krémes állagú nem lesz. Ne verd túl, hogy ne essen össze a krém.

Vegyél elő 4 desszertpoharat. Rétegezz a poharak aljára egy adag morzsolt brownie-t, majd kanalazz rá egy adag csokoládékrémet. Szórj rá friss bogyós gyümölcsöket. Ismételd meg a rétegezést, amíg a poharak meg nem telnek. A tetejét díszítsd csokoládéforgáccsal és néhány szem friss bogyós gyümölccsel. Tálalás előtt legalább 30 percig hűtsd a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek.